Italie

Lapaccio, Primitivo 2015

Très aromatique, fruits chauds.
Saveurs de fruits chauds aussi en bouche. Assez chaleureux, moyennement vineux, presque corsé.
Belle texture granuleuse. Une finale sur la prune rouge.
Notez le fort taux de sucre (13) pourtant, il n'est pas mou.
Cépage: primitivo. Région: Salento.
Capsule à vis.
Alc. 13,5 %. Sucre 13 g/l.
En ligne (37) et dans 402 magasins y compris les 10 SAQ dépôt.

2 étoiles
Prix: 
15,05 $

Centine 2013

Des producteurs italiens commencent à comprendre le goût sucré de nombreux amateurs québécois de vin.
Les vins italiens ont la réputation d'être bien secs (moins de 2 grammes) et souvent bien acides. Mais c'est en train de changer dû au réchauffement climatique et à la mode.
Ce vin de Toscane de facture moderne a une texture veloutée et une sensation boisée en bouche. C'est peu acide et la finale est sur le fruité sucré.
Cépage: sangiovese, cabernet sauvignon et merlot.
De la maison Banfi.
Le taux sucre est de 7 g/l dans saq.com et 9 g/l dans lcbo.com.
Alc. 13,5 %.
En ligne (58) et dans 139 magasins.

Le goût sucré d'un vin ne dépend pas seulement du taux de sucre, mais aussi de la force de l'acidité, le pH.
De trois vins dégustés, un Primitivo à 13 grammes de sucre et d'un Sangiove à 9 grammes, ce Centine à 7 grammes semble le plus sucré.
Le goût sucré peut être donné par le sucre, l'ajout de mouts concentrés, de gomme arabique, de copeaux de bois, d'extrait de tanins de chêne. On peut aussi ajouter des peaux de levures mortes séchées (appelées écorces de levures ou autolysats de levures ou mannoprotéines levuriennes) achetées dans le commerce ce qui accroit la sucrosité sans faire monter le taux de sucre.
1.5 étoiles
Prix: 
18,00 $ à la SAQ | 15,95 $ à la LCBO

Bianco di Morgante 2014

Il bianco da uve nere, est écrit sur l'étiquette.
Un blanc de cépage noir!
En effet, c'est fait du cépage nero d'avola qui sert surtout à faire du vin rouge.
C'est le seul blanc des 59 vins de ce cépage à la SAQ.
Ce vin de Sicile est absolument délicieux. Il s'en dégage un petit air salin. C'est minéral, doit, sec.
Des saveurs qui se rapprochent de celles de la poire.
On croit percevoir une très fine sensation tannique. Ça rappelle certains assyrtiko de Grèce.
La finale est belle et longue. Un vin qui a un certain caractère.
Une belle découverte!
Ne le servez pas trop froid.
Pour les fruits de mer, les riz, les fromages...
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (111) et dans 127 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
18,90 $

Pasqua Sangiovese 2015

Impeccable pour le prix.
De belles saveurs de fruits fins dans ce sangiovese simple, mais bien bon.
C'est léger, agréable sur de petits tanins et des saveurs de cerise.
Encore plus intéressant après une bonne aération.
Tanins, fruits et acidité en équilibre.
Le taux de sucre indiqué est de 9,4 g/l et 14 g/l dans lcbo.com. Pourtant il parait bien sec en bouche.
Un bon rapport qualité-prix.
Servir à 15-16 degrés sur les grillages, les pâtes...
Alc. 12,5 %. Capsule à vis
En ligne (32) et dans 241 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
11,55 $ à la SAQ | 14,10 $ la double bouteille en Ontario

Beni di Batasiolo Langhe 2014

De beaux aromes de fruits noirs.
C'est beau en bouche. C'est vineux, ferme et bien serré.
Les tanins sont fins. Le fruité assez ample.
La finale est persistante sur les fruits noirs, le cuir et un petit amer.
Cépages: barbera, nebbiolo et dolcetto. Région du Piémont.
Alc. 14 %. Sucre 3,5 g/l.
En ligne (33) et dans 158 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
17,85 $

Il Grigio 2012

Un beau cadeau pour la fête des Pères!
Pour boire ou pour mettre en cave.
Un chianti classico riserva de la maison San Felice.
Il est solide, il a du tempérament, du caractère, à la fois ferme et coulant et équilibré.
De beaux tanins. Une belle texture au granulé fin presque velouté. C'est sur des aromes fins de fruits noirs. C'est sèveux et persistant.
Sangiovese sans compromis, donc 100 %.
Servir de 14 à 18 degrés.
Pour 5-6 ans de cave.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 5,2 g/l.
En ligne (14) et dans 112 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,70 $

Vivolo Pinot Grigio 2015

Fruité frais, assez ample et sec.
Acidité bien équilibrée. Court en bouche.
Simple et facile à boire.
Un vin blanc des Pouilles. De la maison Botter.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 4,7 g/l
En ligne (26) et dans 168 magasins, dont 6 SAQ Dépôt.

2 étoiles
Prix: 
12,10 $

Santi Nelllo, Pinot Grigio 2015

Beau nez frais de pêche.
Un vin fruité, sec et bien équilibré.
L'acidité est contenue.
C'est simple, bien fait et facile à boire.
Pas de bois.
Pour accompagner les légumes grillés, les poissons grillés, les tapas...
Capsule à vis.
Sucre 4,2 g/l. Alc. 12 %.
Un nouveau produit courant en ligne (23) et dans 270 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,70 $

San Felice, Chianti-Classico 2013

Il y a actuellement 75 vins du Chianti Classico à la SAQ.
Celui est parfaitement juteux.
C'est à la fois assez ferme, assez tendu et léger.
Encore meilleur le lendemain.
C'est le genre de vin qui je boirais tous les jours.
Sangiovese 80 %, colorino et pugnitello. Élevage 12 mois en grands foudres de chêne de Slavonie.
Une production de 400 000 bouteilles.
Alc. 13 %. Acidité 5,3 g/l. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (6) et dans 133 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Tor del Colle, Rosso Veronese 2014 (1 litre)

Un vin floral, léger, peu tannique, rond, facile à boire et de facture moderne.
D'une belle longueur fruitée.
Servir frais à 14 degrés.
Merlot 60 % et corvina. Les raisins sont passerillés sur pied de vigne pendant 15 jours.
Capsule à vis.
Alc. 14 %. Sucre 12 g/l.

En ligne (5) et dans 162 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,05 $ le litre

Vento di Mare Nero rouge 2014

Beaucoup moins intéressant que dans les millésimes 2012 et 2013.
C'est mou.
En ligne (25) et dans 224 magasins.

1 étoile
Prix: 
12,95 $

Bottero di Cello Rosso 2015

Comment font-ils pour faire du bon vin à si bas prix?
C'est un litre de vin d'Italie, bouché d'une capsule à vis.
C'est bon. De beaux aromes de petits fruits. Un vin léger, agréable, sec, peu tannique, mais pas mou, coulant et rafraichissant sur une finale de cerise qui laisse une belle bouche.
Servir frais en apéritif ou sur les plats légers.
Moins de 12 $ le litre et de plus réduit de 1 $ jusqu'au 12 juin; et aussi disponible dans les 10 SAQ-dépôts. Le rabais ne s'applique pas dans les SAQ-dépôts.
Merlot et cabernet sauvignon. De la famille Botter.
Alc. 12,5 %. Sucre 4,4 g/l.
En ligne (48) et dans 397 magasins, dont les 10 SAQ Dépôt.

2 étoiles
Prix: 
11,65 $ le litre. Réduit à 10,65 $ jusqu'au 19 juin.

Seccal Ripasso 2012

Un vin d'une très belle structure au fruité assez ample et assez gras.
C'est frais, soutenu et très agréable à boire.
Il laisse une bien belle impression en bouche.
Un Valpolicella Ripasso pour quelques années de cave.
Cépages 70 % corvina, 20 % rondinella, 5 % croatina et 5 % molinara.
Vendanges manuelles.
De la maison Nicolis Angelo e Figli.
Alc. 13,5 %. Sucre nd.
«VINIFICATION: Le vin provenant des raisins du vignoble Seccal subit une deuxième fermentation sur les lies intactes et légèrement sucrées des cépages Recioto et Amarone. Par ce procédé appelé "ripasso", le degré d’alcool, la couleur et le corps sont augmentés et le vin est ainsi prêt à subir un long raffinement en foudre de chêne. ÉLEVAGE: 16 mois en foudre de chêne slovaque».
En ligne (42) et dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Carpineto Riserva, Vino Nobile di Montepulciano 2010

Un vin très expressif, vivace, riche et tendu.
Les tanins fermes lui confèrent une très belle structure.
La finale est sur des saveurs de framboise.
Pour quelques années de cave.
Cépages sangiovese et canaiolo.
Sucre 2,4 g/l.
En ligne (231) et dans 138 magasins.
Notez le grand nombre de bouteilles disponible pour achat en ligne.

3.5 étoiles
Prix: 
30,00 $

Maculan Cornorotto Marzemino 2012

Le cépage est le marzemino.
C'est un vin très fruité et bien exubérant qu'il faut servir frais à 12-14 degrés.
Il est opaque et a de belles flaveurs rappelant les bleuets.
C'est gras, volumineux et très expressif. Les tanins bien présents sont bien enveloppés par le fruit.
Un vin bien original à servir avec les ragouts ou les pizzas.
Les raisins sont mis à sécher pour une semaine. Élevage en cuve inox.
Sucre 1,6 g/l. Alc. 14,5 %. Région de Vénétie.
Le marzemino est un cépage plutôt rare qui serait apparenté au teroldego.
En ligne (85) et dans 117 magasins.
Une belle découverte! Vraiment très bon, surtout servi frais.

3.5 étoiles
Prix: 
22,90 $
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