Languedoc

Ch.Villerambert Julien 2006

Un minervois en assemblage de roussanne et de viognier. Floral et pêches en boîte. Une belle bouche assez grasse, minérale, acidité vive et bien équilibrée. Sec et fruit croquant en finale. Il va très bien avec le poisson, les pétoncles et le fromage. Alc: 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
18,45 $

Les Fumées blanches 2006

Un classique qui arrive dans un nouveau millésime. Toujours aussi bon avec ses arômes intenses de sauvignon et ses belles saveurs herbacées. L’acidité est vivre, c’est citronné. Une finale délicate. Alc : 12,15 %, Sucre : 1,3 g/l. Acidité: 4,15 g/l.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Domaine du Ministre St-Chinian 2004

Une note fine de fumée et de fruits frais. Assez subtil en bouche, une belle acidité, épicé. Se laisse prendre agréablement. Une longue finale sur les épices. Cépages: 50 % syrah, 40 % grenache et 10 % mourvèdre. Une partie de la syrah est vinifiée en macération carbonique. Alc.: 13 %. Acidité: 3,9 g/l. PH: 3,79 Sucre: 0,5 g/l.
Suggestion du producteur François Lurton: servir avec de l’agneau au cumin ou au romarin, un tajine de bœuf, un sauté de porc aux pruneaux. 

3 étoiles
Prix: 
16,95 $

Les Salices, syrah 2004, JF Lurton

Les Québécois aiment beaucoup ce vin, puisque plus de la moitié de la production est exportée au Québec.
Le nez est typique de la syrah des zones chaudes: un fumé délicat avec des notes de poivre. Les tanins sont riches et fins. Le fruité agréable et en équilibre avec les tanins et l’acidité. Les saveurs persistent longtemps.
Alc.: 13 %. Acidité: 3,18 %. PH: 3,72. Sucre: <2 g/l. 100 % syrah pour le poulet aux olives ou aux herbes.

2 étoiles
Prix: 
13,50 $

Domaine des Salices Viognier 2005

Un beau vin minéral aux saveurs de pamplemousse. Un boisé fin. Une belle rondeur. Une longueur minérale. Le viogner est récolté dans la région de Minervois. François Lurton dit apporter une attention particulière aux levures pour la vinification de ce vin. Alc. 13 %, Sucre 2,5 g/l. Acidité 3,8 g/l.

2.5 étoiles
Prix: 
14,85 $

Fumées blanches 2005

Le vin porte-étandard de François Lurton. Très ouvert, floral, des saveurs intenses de melon. Une belle attaque sur le fruit. Acidité fraîche. Un très bon sauvignon. La capsule à vis maintiendra la fraîcheur. Un vin de pays des côtes-de-tarn.

2.5 étoiles
Prix: 
13,45 $

Laroche, sauvignon blanc 2005

Ce sauvignon du pays d’Oc est bien herbacé et floral. Un beau gras en bouche, fruité et long.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Château des Tourelles, la Cour des Glycines 2004

Un Costières-de-Nîmes rouge brillant. Un nez discret de petits fruits écrasés. Une bouche ferme et fruitée. Des tanins agréables. Des saveurs qui persistent longtemps. C'est un vin qui a de l’avenir. Déjà très bon, il s'améliorera au cours des cinq prochaines années.
Cépages : 35 % mourvèdre, 35 % syrah, 30 5 grenache. Alc.: 14 %. Servir à 16 °C avec des viandes rôties ou des gigots.

3 étoiles
Prix: 
18,10 $

Château de la Tuillerie vieilles vignes 2004

Un costières-de-nîmes au nez fin et discret d’épices. Beaucoup de tanins. Plein de matière, jeune et épicé. Ce vin semble avoir de l’avenir, donc à revoir dans deux ans. Longue finale. Un vin de bouffe, pour accompagner une bonne pièce de viande. À carafer. Syrah à 80 % et grenache. Alc. 13,5 % Presque trois étoiles.

Costière-de-Nîmes est une appellation du Languedoc, mais collée aux Côtes-du-Rhône.

2.5 étoiles
Prix: 
19,90 $

Mas de Daumas Gassac 1997

Le vin est brouillé. Il a des arômes tertiaires de feuilles sèches. L’attaque est invitante. Le vin est souple. Il y a là de beaux tanins bien fondus. Il procure beaucoup de plaisir. Le vin est mature, très long, racé et harmonieux. À boire.
Le 2003 est 38 $ à la SAQ [714725 ]. Il reste quelques 2002 à 40 $ en Ontario [910687]. Le climat de l’été 1997 a donné des raisins moins tanniques selon les producteur. Cabernet sauvignon à 80 %. Et dire que c’est un simple Vin de pays de l’Hérault [Languedoc]. Il me semble plus intéressant que le 2001.

4 étoiles

Domaine de l’Auris 2004, côtes-du-roussillon

Des arômes intenses d’épices, de bonbons et de fumée. Fruité en attaque. Une belle sensation en bouche, les épices reviennent. Plein. Assez long. Un vin de soleil. Original.

Entre 450 et 500 mètres d’altitude, les vignes sont plantées dans des terrasses granitiques sur des contreforts d’un cirque montagneux exposé au Sud-Est qui, grâce à son altitude moyenne de 700 mètres, protège le vignoble du vent dominant du nord-ouest la Tramontane.»
Cépage syrah. Macération carbonique pendant 21 jours. Servir à 15 °C.

2.5 étoiles
Prix: 
16,90 $

Cazal-Viel Cuvée des Fées, St-Chinian 2004

Un vin du Languedoc de style très Nouveau Monde. Il est très fruité, riche et presque moelleux. Il nous en met plein la bouche.

2 étoiles
Prix: 
18,35 $

Merlot Grand Sud 2005

Des négociants en vin font de grands efforts pour produire des vins pas chers, en bas de 10 $. Celui-ci dégage des arômes et des saveurs de vins très jeunes, tout en fruit. Les tanins sont un peu secs. Il y a une petite sensation sucrée. Mais c’est vraiment bien pour le prix. Servir froid à 14-16°C. En France ça se vent dans un Bag in Box de 3 litres à 10 euros. Alc. : 13 %.

1 étoile
Prix: 
9,85 $

Sauvignon Fortant vin de pays d’oc 2005

Les producteurs du Nouveau Monde ne sont pas les seuls à faire de jolis vins de marques. Skalli ce producteur du Languedoc réussi à faire des vins de masse très élégants. Son sauvignon est très réussi à ce prix. C’est un vin jeune, simple, savoureux, aux arômes de melon et à la finale d’abricot. C’est rafraîchissant.

2 étoiles
Prix: 
11,05 $

Opéra de Villerambert 2004

Nez assez discret de fruits noirs et de chocolat. Très fruité en bouche, on croque dans le fruit. Les tanins sont très ronds. Le vin est charnu et assez ferme, il accompagnera très bien des plats assez costauds. Pas cher pour ce qu'il donne. Cépages : 60 % syrah, 30 % grenache, 10 % carignan.

2 étoiles
Prix: 
12,90 $

Château Villerambert-Julien rosé 2004

Envie d’un rosé? Essayez donc celui-ci. Je vous avertis, vous allez le trouver foncé. Ce n’est pas un rosé pâlot. Il est même assez costaud. Une attaque très expressive et bien fruitée. De belles saveurs de fraises acidulées en bouche. Une longue finale. Un rosé chaleureux et qui a du coffre. Cépages : 40% syrah, 30% grenache, 20% carignan et 10% mourvèdre.
Importation privée

2 étoiles
Prix: 
14,85 $

Chardonnay Laroche 2005

Des arômes de beurre et de fleurs. Une sensation un peu sucrée en bouche. Une certaine matière. Du fruit croquant. L’alcool est très marqué en finale, c’est malheureusement un peu brûlant.

1 étoile
Prix: 
13,95 $

Cuvée mythique 2001

Ce vin de Pays d’Oc [Languedoc-Roussillon] a une belle présence en bouche, du mordant, ce qui est dû à une masse de fruits sur des tanins qui ont de la mâche. La fin de bouche est chaleureuse. C'est un vin assez corsé qu’il faut accompagner de plats costauds. Je suggère de bien l’aérer afin de dégager ses belles saveurs. Il est issu d’une sélection de cuvées produites par 42 vignerons du Sud de la France. Les cépages qui le composent sont variés : syrah, mourvèdre, grenache et carignan. ƒ

2.5 étoiles
Prix: 
19,80 $

Picpoul de Pinet 2005 Carte Noire, JeanJean

Vous cherchez un vin blanc pas cher, pas trop alcoolisé, pas boisé, pas sucré et pas trop acide : voici le picpoul-de-pinet. C’est le nom de l’appellation, et picpoul ou piquepoul est le nom du cépage. On a ici un très bon vin du Languedoc aux belles saveurs fruitées et citronnées. Frais, appétissant, rafraîchissant. Il accompagne bien les poissons, fruits, de mer, salades et viandes blanches.
Pour en savoir plus sur cette appellation picpoul-de-pinet.

2.5 étoiles
Prix: 
11,30 $

Grenache Riche 2004, Lemaistre

Un vin de pays des Pyrénées occidentales au nez discret de fruit. En bouche par contre il y a beaucoup de fruits et les tanins sont bien ronds. Le vin est presque costaud. Ça se termine sur jeune fruité. Bien plaisant.
Rendements faibles de 35 hl/ha. Alc. 14 %. Bien sûr 100 % grenache.

2 étoiles
Prix: 
13,25 $

Viognier Cazal-Viel 2005

Un viognier aux arômes exubérant, muscaté. Il fait penser à un muscat d’Alsace. C’est un vin très minéral avec de belles saveurs fruitées [ananas]. L’alcool est très présent [13,5 %]. Il y a un petit creux en milieu de bouche.

2 étoiles
Prix: 
16,55 $

La Belle Terrasse chardonnay, La Boulandière 2004,

Doré brillant, saveurs de cire. Belle bouche, du gras, alcool perceptible, sensation de moelleux, agréable, belle acidité, petit piquant en finale, long, assez riche, finale un peu chaude.

2 étoiles
Prix: 
12,00 $

Château Rouquette sur Mer 2002, La Clape

Voici un côteau-du-languedoc à la facture très moderne et aux jolies saveurs de chocolat au lait et d’épices. Sa saveur dominante est celle du pruneau. Il a aussi des nuances de bonbon et de fruits chauffés. Les tanins sont fins, le vin est plutôt léger. La saveur de chocolat revient en après-goût avec une note qu’on qualifierait de bois brûlé. Un vin léger, agréable, dont on voit le fond de la bouteille très vite.

2.5 étoiles
Prix: 
19,20 $

Château La Domèque Corbières 2001

Un nez invitant de fumée, puis de crème et de tabac. Le vin est assez massif. Il y a beaucoup de tanins. C’est plein, ample, bien fait, mi-corsé. Une finale sur le fruit. Cépages : 50 % surah, 30 % grenache et 20 % mourvèdre.

2.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Clavel Les Garrigues 2004

Un produit irrégulier! Je donnais trois étoiles au 2003, ce 2004 n’en aura pas la moitié. Le vin est pâteux, les tanins sont rugueux et asséchants, l’acidité est très forte, et le fruité déficient. Le bouchon s’enfonçait sous la pointe du tire-bouchon. Mal bouché! Le bon bouchon de liège de qualité coûte cher, de 3 cents pour le bas de gamme à 1,30 $ pour les meilleurs. À retourner.

Prix: 
18,00 $

Saint-Saturnin le Clocher 2005, SAQ

Oui c’est jeune, 2005, et ça fait un peu penser au beaujolais, mais c’est délicieux. Voici un petit vin des Côteaux du Languedoc pas cher, bien parfumé, bien fruité et que se boit d’un coup. Cépages : 40 % grenache, 40 % carignan et 20 % syrah. Servir frais. Alc. 13 %.

2 étoiles
Prix: 
11,20 $

Château l'Hospitalet La Réserve rouge 2003, LCBO

La le blanc du même producteur.

Prix: 
19,00 $

Gérard Bertrand Terroir, syrah carignan 2003, LCBO

Un vin de soleil avec ses arômes de broussaille brûlée et de garrigue. Un minervois costaud d'un bon rapport qualité-prix.

2.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Capitel Centeilles 1999, Languedoc

Suave, prêt, rien n'accroche, délicieux et assez long. 14 % alc.

2.5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Clos des Fées 1999

Un nez discret, une note de poussière pour ce roussillon.
Rond, épicé, costaud, capiteux. Une finale chaude. Cépages : grenache, carignan, lladdoner pelut et syrah.

3 étoiles
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