Languedoc

Les Millères 2011, Jean Gardiés

L'attaque est surprenante, tellement le vin est corsé et l'alcool bien présent (15 %). Toutefois, lorsque notre bouche est avinée à la deuxième gorgée, le tout redevient en équilibre. Le fruit prend alors sa place sur une belle structure bien ferme. La finale est longue et bien agréable.
Un vin de caractère.
Un vin du Roussillon bien costaud à servir légèrement rafraîchit à 16 degrés sur des plats costauds aussi.
Pour quelques années de cave.

Voir aussi le commentaire sur son Clos des Viges 2008.

3 étoiles
Prix: 
23,55 $

Puech-Haut Rosé Prestige 2013

C'est peut-être le rosé le plus pâle sur le marché!
On le dirait blanc!
Il est dans une belle bouteille givrée, dotée d'un très pratique bouchon de verre.
Il a tout pour lui selon l'employée de la SAQ qui me l'a recommandé. 
En plus, il est bien bon. Il est léger, d'un fruité frais et désaltérant.
La texture est délicate.
Un beau rosé du Languedoc.
Grenache et syrah.
La mauvaise nouvelle, c'est qu'il n'en reste pas dans les magasins de la SAQ.
2.5 étoiles
Prix: 
21,75 $

Château Saint-Martin de la Garrigue, Picpoul de Pinet 2013

L'acidité mordante domine le fruit et fait faire une grimace. Déséquilibré.
Pourtant, le 2011 était superbe.

0.5 étoiles
Prix: 
19,15 $

Château Maris, La Touge 2012

Le vin de la semaine !  

Un vin du Minervois La Livinière bien corsé!
Le vin est costaud et surprend un peu au début. Il semble rustique tellement les tanins sont fermes.
Mais c'est très agréable avec les saucisses et viandes grillées.
Le taux d'alcool est élevé (15 %), mais n'y parait pas tellement le fruit et les tanins sont beaux et équilibrent le tout.
Levures naturelles. Sans filtration ni collage.
Cépages: syrah avec un peu de grenache et de carignan.
En biodynamie.
Dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,30 $

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux 2011

Un vin magnifique!
Un bouquet invitant de fruits noirs sur une note rappelant le cuir, certains diront même un peu l'écurie. Une écurie du Vermont, bien propre!
La bouche est souple, ample, tout en finesse et élégante.
Les tanins sont fins. Le vin est assez tendu.
Il laisse une belle bouche.
Tout est en équilibre.
Un vin digeste de belle qualité.
Un assemblage de mourvèdre, de carignan et de syrah, avec un peu de grenache et de cinsault.
Il pourrait faire quelques années de cave.
Un beau vin de Sylvain Fadat.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 38 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
22,70 $

Canon du Maréchal, Muscat Viognier 2012

Un vin légèrement muscaté, parfumé, frais, sec, assez vif, une belle présence en bouche.
Il a bien accompagné les lentilles. Il irait bien aussi avec les plats légèrement épicés. Bio.
60% muscat d’Alexandrie, 20% muscat à petits grains, 20% viognier.
De la maison Cazes.
IGP Côtes Catalanes, Roussillon.
Alc. 12,5 %.
Dans 57 magasins.
 
2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Minervois Sainte Eulalie, Plaisirs d'Eulalie 2013

Le vin de la semaine
Minervois est une appellation bien populaire au Québec avec 31 vins au répertoire.
On a ici un fruité pur, des saveurs épicées et poivrées de syrah, une finale juteuse sur le fruit. Longue finale sur les épices et ce n'est pas dû au bois, mais à la syrah. 
Un délice!
Encépagement: syrah, grenache et carignan.
En ligne et dans 107 magasins.
5,65 euros en France.
3.5 étoiles
Prix: 
17,40 $

Château d'Aussières, Corbières 2010

Domaines Barons de Rothschild
Opaque, d'une pièce, costaud, très serré, très jeune. Belle extraction du fruit. Une belle surprise. Pour la cave?
Cépages: syrah 60%, mourvèdre 30%, grenache 10%.
Rendement de 35 hl/ha.
Acidité 2,99, ph 3,85, sucre 1 g/l.
Production de 120 000 bouteilles.

En ligne et dans 38 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,00 $

Listel Gris 2013

La première bouteille était bouchonnée.
La deuxième est très belle. Le fruité est frais, le vin est léger. C'est souple, assez vivace, sec. Facile à boire avec ses petites saveurs de pêche et un soupçon de banane.
Digeste. Alc. 12,5 %.
Un rosé de très bon rapport qualité-prix.
En ligne et dans 364 magasins.
Était 11,60 $ en juin.
2.5 étoiles
Prix: 
11,95 $

La Vista 2011, Domaine Ribiera

La première bouteille m'a plu. J'ai demandé à un ami de m'en acheter.
La deuxième est brouillée, avec de fortes odeurs de ferme qui me font penser aux Brettanomyces. La bouche est âcre et amère. Imbuvable.
La troisième est un peu trouble, mais elle sent le solvant à vernis à ongles et la merde (encore Brettanomyces ?). La bouche est âcre et très amère. Imbuvable.
Sur l'étiquette ont lit «Seul apport de sulfites : 1,5 gr/hl à la mise.»
Cépage: cinsault.
Importation privée La QV.
Je crois que je n'ai jamais bu un si mauvais vin de ma vie! Pourtant, j'ai fait du vin il y a 30 ans, mais pas si mauvais que ça. Ceux qui disent que le vin rouge québécois est souvent mauvais: après ça vous allez adorer le vin foxé.

Ajout le 3 juin — Comment expliquer qu'un vin tourne si mal. Voici ce que m'écrit le vigneron Régis Pichon: «Nous faisons des vins en levures indigènes avec très peu voire pas de soufre du tout et non filtré. Cela les expose parfois (toujours avec des conditions de transport et de conservation particulières comme l’export par exemple) à de rares, mais possibles déviations, car les vins naturels doivent être conservés à une température de 14 ° Celsius maximum, ce qui est loin d’être toujours le cas. Ce qui peut alors prendre le dessus est l’acétate (vernis à ongles) et non les bretts car 2 analyses récentes nous ont confirmé 0 présence.

Je vous prie de croire que nos vins (en dehors de ces problèmes sur quelques bouteilles) donnent du plaisir et parfois même de l’émotion à nos clients. Mais le prix a payer en terme d’image est parfois lourd à porter quand ça goute mal et bien que m’étant obstiné jusqu'à présent dans cette voie, j’ai décidé depuis la vendange 2013 d’ajouter une dose minime de SO2 à la mise (2 gr/hl) et de filtrer légèrement, ce qui devrait nous éviter ces soucis ponctuels, mais pesants, car nous sommes encore un domaine fragile.»

Prix: 
25,00 $

Villerambert Julien, Minervois blanc 2012

Un vin blanc de grande qualité.
C'est sec, aromatique, fruité et bien équilibré.
L'acidité est bien dosé dans ce vin du Minervois.
Il a des notes fines rappelant les fruits tropicaux et le miel.
Cépage roussanne et viognier.
Pour l'apéritif, les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages.
Alc. 14. %.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,20 $

Les Fiefs d'Aupenac rouge 2011

Quel beau vin au fruité puissant et exubérant de syrah bien épicée.
C'est suave, coulant, assez riche et presque onctueux.
Une belle expression de syrah.
Un rouge à servir frais à d'apéritif ou avec l'agneau, les plats légèrement épicés, les viandes rouges...
Appellation Saint-Chinian-Roquebrun.
Syrah à 60 %, grenache et mourvèdre à 20 %.
De la cave coopérative de Roquebrun.
En ligne et dans 139 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Château de Lancyre rosé 2013

Un peu visqueux, sensation de gras, saveurs de bonbon.
Dans 7 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
17,25 $

Les crus du Languedoc

Les crus du Languedoc
Voici maintenant, le haut de la pyramide des vins du Languedoc. Ce qu'on appelle les crus du Languedoc.
Ce sont de petites zones bien délimitées où les efforts qualitatifs sont notables. Ce sont, entre autres, La Clape, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint-Loup, Montpeyroux et Pézenas.

Le top du top, pour moi aujourd'hui, ce sont ces quatre vins de Montpeyroux (14 000 hl).
Voici de très beaux vins.
 d'Aupilhac, Boda 2011 (25€) bio, mourvèdre et syrah;
 d'Aupihac 2011 (14€) bio, mourvèdre, carignan, syrah et grenache;
 Croix de L'Yeuse 2010 (18€) grenache et syrah;
 Mas de la Fée Nomène 2012 conversion bio, carignan, syrah et grenache.

Pézenas depuis 2007 (5000 hl)
 Dom. Magellan 2011 (12€) bio, grenache et syrah;
 Conte de Floris, Carbonifère 2010 (16€) bio, syrah à 80 %;
 Chapelle de Bébian 2010 (12€) grenache, syrah et cinsault;
 Prieuré de Bébian 2011 (26€) syrah, grenache et mourvèdre;
 Dom. Allegira, Tribu d'A 2010 (10€) conversion bio, syrah et mourvèdre;
 Dom La Grange, Édition 2012 (15€) syrah et grenache.

La Clape
Le massif venteux de la Clape est assez étonnant. C'est une ancienne Île, au large de Narbonne. Des sols de cailloux; 3000 heures d'ensoleillement; 13 vents qui se croisent. La rudesse du climat serait le gage d'une grande qualité viticole. 17 km sur 7 km. 1000 hectares en AOC, 80 % rouge, 10 % blanc et 10 % rosé. 36 caves particulières et 4 coop. (www.la-clape.com) Quatre vins au Québec.
Les coups de coeur sur la Clape:
 Mas du Soleilla, Réserve blanc 2012 (24€) bio, bourboulenc 80 % et roussanne;
 Ricardelle, blanc bourboulenc et grenache blanc;
 Sarrat de Goundy, blanc;
 Mas du Soleilla, Les Chailles 2011 (17€) grenache et syrah;
 Capitoul, Oros 2011 (7€) syrah, carignan et grenache.

Grès de Montpellier
Depuis 2002. 5000 hectolitres.  40 producteurs.
 Dom. de la Triballe, La Capitelle 2011 (12€) bio, grenache et syrah;
 Abbaye de Valmagne, Cardinal de Bonzi 2011 (21€) bio, syrah, mourvèdre;
 Dom de Roquemale, Les grès 2011 (9€) syrah (90%) et grenache.

Terrasses du Larzac
Un nom qui commence à être connu. 67 producteurs. 9000 hectolitres seulement en rouge. Sols: schistes, grès et pélite. Quatre vins au Québec.
 Les Vignes Oubliées 2012 (17€) bio, grenache, syrah et carignan (25,40 $ SAQ);
 JeranJean, Arboras Sentinelle 2012 (10€) bio, grenache, mourvèdre et syrah;
 La Traversée 2011 (25€) bio, syrah, grenache, carignan et cinsault.

Pic Saint Loup
La plus septentrional des AOC du Languedoc. Sol argilo et mano-calcaire. 25 000 hectolitres. Rouge et rosé. 20 km au nord de Montpellier. 56 producteurs. Deux vins au Québec.
 Dom. Foulaquier, Les calades 2011 (20€) bio, syrah 70 % et grenache;
 Château Lascaux, Carra 2012 (10€) bio syrah 60 % et grenache.

Signalons aussi la qualité des vins mousseux de Limoux, particulièrement les blanquettes ancestrales des maisons Antech, Robert et Taudou.

Les locomotives
Dans le Languedoc, il y a deux locomotives qui font un travail formidable et qui produisent une gamme étonnante de bons vins. Ce sont Jean Claude Mas du Domaine Paul Mas et Gérard Bertrand.
Il y a aussi plusieurs autres producteurs qui font de bons vins qui ne sont pas en AOC, mais en Pays d'oc. La qualité là aussi peut être très élevée.

Les vieux millésimes
Est-ce que les vins du Languedoc peuvent vieillir?
Nous avons bu un soir à Carcassonne des magnums de 10 et 15 ans de vins du Languedoc qui étaient délicieux. Je me rappelle particulièrement les vins des domaines d'Aupilhac et Le Conte de Floris.

Millésimes 2013
Quelques vins du millésime 2013 ont aussi été présentés lors de cette opération. Des bruts de cuve. Ils m'ont semblé très beaux, très fruités et très frais. Nous en saurons plus l'an prochain.

Voilà donc le résumé de 5 jours de dégustations dans la cité de Carcassonne à l'invitation du Comité interprofessionnel des vins du Languedoc et de l'agence Clair de Lune.

Les opérations précédentes:

Les vins du Languedoc à Vin Québec http://vinquebec.com/vins-languedoc
Les vins (266) du Languedoc à la SAQ

 

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 Ce voyage de presse a été défrayé par le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc.

  1. Corbières et Fitou
  2. Minervois
  3. Saint-Chinian et Faugères
  4. Languedoc blanc et rouge
  5. Les crus du Languedoc

Le Pive Gris 2012

Pour faire venir l'été!
Le beau temps vient d'arriver! Allez chercher votre rosé.
Un des deux seuls rosés bio répertoriés à la SAQ.
Un rosé pâle au beau fruité assez gras, c'est frais, léger, sec et souple.
Très agréable à boire.
Grenache gris, grenache noir, merlot et cabernet franc.
Capsule à vis.
Commenté aussi en août dernier.
Des sables de Camargue. Vignobles JeanJean.
Alc. 12 %.
Dans 335 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | Réduit de 1,50 $ à 14,20 $ jusqu'au 25 mai.
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