Ah, les chenins de Savennières que s'est bon!
Un très beau savennnières aromatique sur de fines notes de pêche et de miel.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec de la pêche.
C'est assez gras, délicieux, fin, vif, ample et persistant.
Encore meilleur le lendemain.
Aérez et ne le servez pas trop froid.
Vendanges manuelles. Élevage 10 moins en fûts de 400 litres.
Sucre 4,4 g/l.
Probablement pour quelques années de cave.

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S'ouvre lentement.
Fruité avec des notes lactées de beurre et de caramel.
Petits tanins fins, texture granulée fine, presque lisse.
Coulant. Finale fuité sur une petite note terreuse.
Servir frais à 13-14 degrés.
Alc. 12,5 %.  Sucre 2,2 g/l.

Un vin pour amateurs de loterie !

Une première bouteille étant défectueuse (très bouchonnée), la SAQ l’a remplacée sans problème le lendemain.

Deuxième bouteille : la texture est très belle, mais le vin manque de fruit et est complètement dominé par des arômes de caoutchouc chauffé et d’écurie (brett); peu agréable.

Troisième bouteille : une petite merveille! Nez de cabernet franc très net, intense, très fruité (groseille, cassis), avec une belle note terreuse (betterave) et de la torréfaction. Le vin est croquant, très fruité, très frais, un peu torréfié, tout en jeunesse.

Comment trois bouteilles d’un même vin, achetées en deux jours à la même succursale de la SAQ, peuvent-elles être aussi différentes?

Une quatrième bouteille, toujours du même endroit, était semblable à la deuxième, chauffée et peu fruitée.
100 % cabernet franc.

Un vin pour les amateurs de loterie.
Dans 92 magasins.

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Un saumur-champigny de belle qualité. Très aromatique, terre noire et fruits noirs. Juteux, ample, assez riche. Une très belle structure à la fois ferme et élégante.
Agréable et persistant.
Cabernet Franc.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.

Dans 12 magasins.

Bouchon aggloméré dont les deux bouts sont recouverts de liège naturel.
Fruité frais, d'un beau granulé. Une belle structure.
De belles saveurs de cabernet franc.
Un vin agréable.
Cabernet franc 100 %. Élevage en cuve inox.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,5 g/l.
Dans 13 magasins.

Un très mauvais bouchon de liège qui se sépare en trois morceaux.
Le vin est toutefois très bon, aromatique, miellé, très glycériné, ample, riche, floral, épais, bien fruité, savoureux et long en bouche.
Servir à 10 degrés. Se conserve plusieurs jours au frigo.
Alc. 12 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Cépage melon. Vendanges manuelles. Levures indigènes. Culture en biodynamie.
Pour une dizaine d'années de cave peut-être.
Une production de 23 000 bouteilles.

Dans 79 magasins.

IGP Côtes de la Charité.
Un pinot noir orignal de la Loire.
C'est bien sec, un peu sévère, sèveux et bien tendu.
Plus un vin de table qu'un vin de dégustation, car il semble un peu rustique à la dégustation, mais plus agréable à table.
Il a bien accompagné un poulet de grain bien tendre.
Le prix est toutefois très élevé.
Sucre 1,7 g/l.
En ligne (2) et dans 65 magasins.

IGP Côtes de la Charité créée en 2011, une cinquantaine d'hectares de pinot noir et de chardonnay au sud de Sancerre

Un vin velouté, crémeux, fruits noirs et note terreuse typique du cabernet franc de la Loire.
La bouche est juteuse, les tanins sont ronds. La texture est d'un beau granulé. Acidité en équilibre.
C'est sec, enveloppant et persistant.
Cépage cabernet franc. Élevage en cuves inox sous micro-oxygénation pendant 8 mois.
Alc. 13,2. Sucre 2 g/l. Acidité 3,39 (H2SO4). pH 3,45.

En ligne (31) et dans plus de 116 magasins.

Un beau fruité fin.
De la belle matière. C'est agréable.
Très savoureux et très persistant.
Un beau mousseux rosé.
Cabernet franc et pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 17 g/l.
En ligne (13) et dans 84 magasins.
 

De beaux aromes de cabernet franc, champignon et terre humide.
Belle attaque fruitée, puis de beaux tanins.
Pour accompagner les plats assez costauds.
Cabernet franc à 100 %. Élevage en cuve, aucun passage sous bois.
Producteur Pierre et Bertrand Couly.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (4) et dans 131 magasins.

Un beau mousseux savoureux.
Très aromatique, très expressif. Aromes et saveurs de pêche et de poire.
L'équilibre entre le fruité, le sucré, les bulles et l'acidité nous procure une belle sensation en bouche.
C'est rond, assez vif et délicieux.
Très savoureux.
Chenin (60 %) et chardonnay. Vendanges manuelles. Méthode champenoise.
Murissement sur lies 12 mois minimum.
Producteur Langlois-Chateau, groupe Bollinger.
En apéritif et pour accompagner les huitres Lucky Limes.
Servir à 6-8 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre 11 g/l.
Dans 91 magasins.

Le nez est fin et discret. Par contre, la bouche est ample, veloutée et légèrement sucrée sur une acidité bien vive.
Longue finale fruitée.
Pas de fermentation malolactique afin de conserver le plus d'acidité et blocage de la fermentation avec de conserver des sucres résiduels.
Cépage chenin.
Sucre 25 g/l. Alc. 11,5 %. (Baissé à 17,65 $ le 11 novembre.)

Il était en exclusivité dans les SAQ-Dépôts. Il est maintenant dans 74 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

Un muscadet parfaitement délicieux.
Floral, savoureux, ample et riche.
Un fruité succulent sur une belle acidité.
On a un peu l'impression de gouter un vin fait avec des raisins botrytisés.
Des saveurs de litchi.
Longue finale grasse. Un réel plaisir à boire.
Servir à 8-10 degrés.
Il serait intéressant de le mettre en cave quelques années.
Cépage: melon. Vendanges manuelles. Trois hectares.
Domaine bio depuis 1975 et en biodynamie depuis 1998.
Alc. 12 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 104 magasins.

Plutôt discret, il s'ouvre lentement.
Il a peu de bulles, mais une belle bouche aux saveurs de biscuit.
Meilleur en se réchauffant et même le lendemain, même s'il y perd un peu des ses bulles.
Ne le servez pas trop froid.
Chardonnay et pinot noir.
Pour l'apéritif, les huitres et les fromages. Alc. 12 %.
En ligne et dans plus de 15 magasins.

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Moyennement aromatique.
Bouche assez ample. C'est coulant et sec. D'un fruité assez gras. Agréable.
Finale fruitée de persistante moyenne.
Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.
Bouchon de plastique.

Dans plus de 100 magasins.

Des aromes de fleurs et de lavande dans ce beau muscadet.
C'est bon, sec, fruité avec une petite note végétale. Assez longue finale sur un fruité élégant.
Cépage: melon de Bourgogne.
Sucre 1,8 g/l.

En ligne et dans une soixantaine de magasins.

On connait les sancerres blancs, mais peu les rosés.
Sancerre c'est surtout blanc avec 139 000 hectolitres; puis rouge avec 16 000 hectolitres et rosé à hauteur de 15 000 hectolitres.
Les rosés sont faits de pinot noir comme les rouges.
Sur les 63 sancerres à la SAQ, il y 46 blancs; 12 rouges et 5 rosés.
Ce rosé-ci est bien léger et agréable.
C'est un rosé fin, plutôt élégant, pas très expressif, tout en retenue.
Il ressemble peut-être plus à un vin blanc qu'à un rosé.
C'est très sec et peu acide.
Il goute très différent selon la température de service. Plus vif à 10 degrés, mais plus savoureux à 15 degrés. Donc, laissez-le se réchauffer dans votre verre.
Pour l'apéritif et les mets légers.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne et dans plus de 50 magasins.
 

Domaine de la Marinière.
Un chinon blanc, un chenin blanc absolument délicieux.
Bouchon recouvert d'un peu de cire. Le truc: ne vous en occupez pas et passez le tirebouchon comme s'il n'y avait pas de cire. La cire viendra avec le bouchon.
C'est aromatique, floral. L'attaque est très expressive. C'est un vin sec, vif, minéral et qui a un bon tonus. Belle présence en bouche et très longue finale.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,2 g/l.
En ligne et dans une cinquantaine de magasins.
Aussi bon que les millésimes 2015 et 2016.

Un vin rosé agréable et sec.
Un beau nez de rosé, floral et invitant.
Jolie fruité en bouche, serré et ample avec une petite sensation tanique.
Assez costaud.
Long, bien fait et agréable à boire.
Un bel assemblage de pinot noir à 85 % complété de gamay en vendanges manuelles.
Alc. 12.5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans plus de 60 magasins.

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Un beau vin de chenin, gras, onctueux, velouté, sec, ample et persistant.
Belles flaveurs de pêches, de poire, de cire et de miel.
De la belle matière.
Encore meilleur que le 2015.
Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (28) et dans 69 magasins.

Un sauvignon très aromatique, herbacé, végétal fin et raisins verts.
La bouche est vivre et éclatante.
La finale est longue sur le pamplemousse.
Un vin intense, vivifiant doté d'une belle acidité.
Encore meilleur le surlendemain.
Servir à 5-8 degrés.
Pour accompagner les salades, des fromages et en apéritif.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (27) et dans 78 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

Un beau vin blanc aromatique.
Léger, agréable et friand.
Droit, finement acidulé, sec et minéral.
Longue finale délicieuse désaltérante.
Chenin et chardonnay. Vendanges manuelles.
Capsule à vis. Alc. 11,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (16) et dans 50 magasins.

Un vin blanc orangé et légèrement cuivré. Surprenant pour un sauvignon.
Le vin est ample, gras, costaud sur des notes de miel, de citrouille et d'orange sanguine!
Peu acide, un peu râpeux. Déroutant sauvignon. Original ou oxydé? Disons bien original.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (26) et dans 42 magasins.

Jasnières est une toute petite appellation d'à peine 70 hectares du nord de la Loire.
Il n'y a que 20 producteurs qui y produisent moins de 300 000 bouteilles.
Lors d'une dégustation de vins au cours de l'évènement Loire Millésime à Blois en avril dernier, j'ai été grandement impressionné par la qualité des vins de cette petite appellation. Le cépage est le chenin. Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ présentement.
Celui-ci du domaine de la Roche Bleue est aromatique sur de belles notes de fruits blancs frais.
Une belle attaque fruitée. Ample et sec. Assez vif, assez tendu. Équilibré.
Longue finale sur les fruits fins.
Chenin blanc à 100 %. Culture en biodynamie. Vendanges manuelles. Élevage de 4 mois. Un domaine de 6,5 hectares en Jasnières et en Coteaux du Loir.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l. En ligne (18) et dans 43 magasins.

Très aromatique et fruité.
Attaque fine, puis tanique. Bouche ample.
Note terreuse que l'on retrouve souvent dans les cabernets francs de la Loire.
Très longue finale agréable.
Appellation Anjou.
Sucre 3,2 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 91 magasins.

Un muscadet très aromatique, frais, appétissant sur de belles saveurs de petits fruits blancs, de melon, de cèleri et d'herbes sèches. C'est minéral. Laisse une belle sensation sur la langue.
Cépage melon de Bourgogne. Élevage en cuves souterraines recouvertes de carreaux de verre. 14 mois sur lie. Un domaine de 35 hectares.
Alc. 12  %. Sucre 0,5 g/l. Acidité 4,42 g/l. pH 3,48.
Servir à 8-10 degrés.
En ligne (7) et dans 70 magasins.

Un vin rouge léger pour la canicule.
Ce vin bio de la Loire est léger, vif et sec.
Il a de belles saveurs de petits fruits, d'épices et de cerise.
Les tanins sont fins. La texture est serrée et souple.
C'est friand.
À servir frais à 12-14 degrés.
Gamay et pinot noir. Culture en biodynamie. Levures naturelles. Appellation Chenerny.
Pour accompagner les charcuteries, les rillettes, le saumon...
Sucre 1,4 g/l. Alc. 12 %.
Dans 38 magasins.
 

Vous connaissez probablement le chardonnay et le muscadet de cette maison.
Voici maintenant un de leurs sauvignons.
C'est frais, vif et finement herbacé.
Un sauvignon désaltérant et agréable à boire.
Élevage en cuve inox.
Capsule à vis. Sucre 1,4 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (15) et dans 179 magasins.