Loire

Château La Grille, Chinon 2011

La bouteille a une forme particulière, comme une bouteille de champagne du 18e siècle, difficile à caser en cave (le domaine a longtemps appartenu à la famille champenoise Gosset); un petit goulot et un petit bouchon. Ça se verse plutôt mal.
Par contre, le vin est très bon.
Des aromes de fruits noirs sur une note finement terreuse.
La bouche est d'un beau granulé. Les tanins sont de très belle qualité sur un fruité savoureux.
La texture est vraiment agréable à la fois ferme et caressante.
Il a déjà quelques années et pourrait s'améliorer encore en cave.
Cabernet franc à 100 %. Vendanges manuelles,  12 mois en barriques à 50 % neuves.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/.
En ligne et dans plus de 100 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
29,95 $

Savennières, Domaine de Petit Métris, Clos de la Marche 2014

De belles saveurs de fruits jaunes dans ce chenin.
C'est un vin sec qui a du tonus. Une belle tension.
C'est rafraichissant.
Du beau fruit juteux.
Une certaine fermeté en finale.
Un bel amer en après-goût.
Ne le servez pas trop froid.
Encore jeune et pour quelques années de cave.
Alc. 13 %. Sucre 6,8 g/l !
En ligne et dans une trentaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,70 $

Domaine aux Moines, Savennières, Roche aux Moines 2015

Savennières, une appellation de 130 hectares à l'ouest d'Angers. Une production de 500 000 bouteilles. Il y a 40 producteurs.
Un seul cépage: le chenin. On y produit du vin sec et un peu de moelleux sur des sols de schistes. Ce sont des vins de garde.
Il n'y a que 7 vins de cette appellation à la SAQ.
Celui-ci est encore bien jeune et plutôt fermé.
Il s’ouvre peu sur des aromes de fleurs, de tilleul.
C'est léger, minéral, assez tendu sur un fruité fin.
Il n'est pas bien expressif et plutôt timide.
Dégusté sur trois jours, c'est seulement à la troisième journée que ses saveurs commencent à s'exprimer sur de fines notes de noix et de miel. En général, on doit commencer à boire les savennières 5 années après la récolte.
À revoir dans 5 ans.
Alc. 13,5. Sucre 3 g/l.
En ligne (14) et dans 11 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
38,50 $

Les Argiles, François Chidaine 2015

Le nez est très expressif: miel, camomille, poire en sirop et minéralité; l’aération fait apparaître quelques noix.
La bouche n’est pas en reste: une grande fraîcheur relayée par une acidité très présente, mais très fine; sec, net, saturation de la langue et du palais.
Et tout cela s’étale lascivement.
Boire bien frais, mais pas froid.
Cépage: chenin blanc. Culture en biodynamie. Levures indigènes. Élevages dans des demi-muids (600 litres). Région: Touraine.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.
Le producteur suggère une garde de 10 à 15 ans pour ce millésime.
En ligne (10) et dans 60 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
36,50 $

Terres Rouges, Domaine de Saint-Just, Saumur-Champigny 2016

Très beau cabernet franc, notes de terre et de champignon.
Texture veloutée sur de beaux tanins.
Équilibré et digeste. Bio
Alc. 13 %. Sucre: moins de 1,2 g/l.
Servir à 15 degrés.
Dans 18 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,00 $

Voyage Extraordinaire, Muscadet 2016

Il y a 21 muscadets à la SAQ ces jours-ci. Les prix de ces vins sont raisonnables: de 14$ à 25$.
Celui-ci à 16 $ est bien agréable. C'est léger, d'un beau fruité, belle note acide, texture moyennement ronde, pas compliqué et bien équilibré.
C'est du beau fruit. Cépage : melon.
Un beau vin d'été.
Capsule à vis. Sucre 1,9 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (5) et dans 117 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,35 $

Chinon, Expression 2014

Très aromatique et typique des cabernets francs de la Loire: fruits rouges (framboise), terre et champignon.
Ample, beau fruité, tanins dodus, texture veloutée.
Longue finale.
Un très beau vin.
Cabernet franc, élevage en cuve inox. 7 ha de vignes.
Producteur Pascal et Alain Lorieux.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 13 %.
Dans 70 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,90 $

Domaine Langlois-Chateau Saumur 2015

Très aromatique. Fruits rouges et notes terreuses.
Même chose en bouche sur de jolis tanins. Texture moyennement ferme.
Belle finale juteuse sur des notes de framboise.
Il est bon à 18 degrés et encore bien meilleur à 14 degrés.
Il a bien accompagné les ailes de poulet.
Capsule à vis. Cabernet franc à 100 %.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.

En ligne (4) et dans 104 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,45 $

Domaine d'Orfeuilles, Vouvray, Les Coudraies 2015

Un beau vin sucré, moelleux, engageant, fruité.
Demi-sec. Sucré bien équilibré. Fruité agréable.
Bien agréable à boire, gouleyant et digeste.
Cépage chenin blanc. Cultivé en biodynamie.
En apéritif, puis avec les pilons de poulet au thym et finalement avec un brie canadien.
Pourrait bien accompagner aussi les mets asiatiques.
Alc. 13 %. Sucre 29 g/l.
Le producteur dit pour 25 ans de cave.
Dans 45 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

Sancerre, La Chatellenie, Joseph Mellot 2015

Un sauvignon ample, rond et bien fruité.
De la chair. C'est agréable
Belle sensation mielleuse.
Longue finale.
Un sauvignon non herbacé et assez gourmand.
Servir en apéritif, avec les poissons, fruits de mer, terrines et fromages.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,45 $

Sancerre rosé, Le Rabault, Joseph Mellot 2016

On connait surtout les sancerres blancs, mais ils se font aussi en rouge et en rosé.
Il y a d'ailleurs 4 sancerres rosés à la SAQ actuellement.
Celui-ci de la maison Joseph Mellot est délicieux.
C'est d'un beau rosé pâle et chatoyant.
Aromes de petits fruits.
La bouche est ample, fruitée et juteuse sur des saveurs de melon et de framboise.
C'est sec et bien serré.
Un beau petit amer désaltérant en finale.
Ne le servez pas trop froid à 10 degrés.
Cépage pinot noir en pressurage direct. Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 60 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
26,50 $

Le Master, Muscadet 2013

Beau nez floral et fruits blancs, poire.
Des saveurs de petits bonbons jaunes.
Belle présence en bouche.
Assez vif, sec et longue finale.
De la maison Ackerman qui est bien connues pour ses mousseux.
Alc. 12 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 44 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,85 $

Bourgueil, La Coudraye 2015

De beaux aromes de fruits noirs. Une belle texture juteuse sur des tanins fins.
Un vin plutôt léger, légèrement épicé. Gouleyant, facile et agréable à boire.
Fines notes terreuses après aération.
Cabernet franc en vendanges manuelles.
«Élevage discret en foudre pendant 6 mois visant à préserver le fruit.»
Alc. 13 %. Sucre 1,5 g/l.
Peut être servi de 14 à 18 degrés.
De Yanick et Nicole Amirault.
Dans 29 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,40 $

Touraine 2015, Domaine Bellevue

Des aromes de poivron.
Une bouche vive et fruitée.
C'est sec, léger et frais.
Vif, mais pas coupant.
Finale sur les fruits exotiques.
Ouvre l'appétit.
Cépage : sauvignon blanc.
Sucre 1,5 g/l.
Dans 69 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,90 $