Pinot

Bourgogne, Hautes-Côtes-de-Nuits, Dames Huguettes 2014

Beau nez de petits fruits, de cerise.
Attaque légère, puis tannique; de petits tanins fins et soyeux.
Fruité sur une note d'humus.
Un vin léger et bien digeste.
Vendanges manuelles; levures indigènes; 16 mois en fûts neufs à 50 %; non collé et légère filtration.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (14) et dans 35 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,25 $

Soli Pinot Noir 2014

C'est un vin rouge pâle qui sent bien le pinot. Il pinotte comme on dit.
C'est viandé, légèrement épicé et fin. D'une belle acidité sur un fruité léger.
La finale est un peu métallique.
Il est meilleur bien frais à 10-14 degrés.
La qualité de ce vin varie beaucoup d'un millésime à l'autre.
Voir les millésimes précédents.
Il était 12,75 $ en 2013 et 2014; il a été haussé à 14,75 $ à la fin de 2014; puis à 15,20 $ en 2016. Il est maintenant à 14,40 $.
Alc. 12,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (58) et dans 200 magasins.

1 étoile
Prix: 
14,40 $

Sutter Home Pinot noir

Nez de petits fruits et de fumée.
Juteux, coulant, d'un fruité sucré succulent.
Textule polie. Agréable à boire. Finale sur le fruit sucré.
Non millésimé. Bouchon de plastique. Alc. 13 %. Sucre 6,8 g/l.
En ligne (109) et dans 168 magasins.

2 étoiles
Prix: 
10,55 $ à la SAQ | Réduit à 9,45 $ jusqu'au 22 janvier

Bourgogne Pinot Noir, Agnès Paquet 2015

Un pinot noir très fruité, gelé de fruit, agréable, peu acide, sensation sucrée.
Facile à boire. Du beau petit jus frais. Saveurs de cerise sucrée.
Servir frais à l'apéritif.
Vendanges manuelles. Non filtré.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 56 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
24,45 $

Savoie, Pinot Noir, Cuvée gastronomique 2015

1111 des 8744 vins au répertoire de la SAQ sont aujourd'hui des pinots noirs ou contiennent du pinot noir.
C'eat beaucoup. La plupart (744) sont à plus de 40 $. J'ai déjà écrit «Pinot noir: cépage de l'arnaque?»
Oui, l'on paie souvent beaucoup de dollars pour somme toute du petit vin. C'est quelquefois bon, mais pas pour le portefeuille. On veut bien aimer, mais pas se faire plumer.
Ici, ce pinot noir de Savoie est aussi bon que plusieurs autres à plus de 80 $.
C'est d'un fruité fin et juteux. C'est souple, coulant et léger. Facile à boire. D'une grande buvabilité. Gouleyant. Servez de 12 à 18 degrés.
Digeste. Notez le taux d'alcool de 12 %.
Producteur: Jean Perrir et fils. Sucre 2,1 g/l. Acidité 2,29 g/l (H2SO4). pH 3,5. Petit bouchon de plastique. Vendanges manuelles, sans chaptalisation, levures sélectionnées. Élevage en cuve inox.
On comprend pourquoi ce vin se vend tellement bien: soit 27 384 bouteilles au cours des 12 derniers mois!
Dans 89 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,80 $

Mezzacorona Pinot noir 2014

Il y a plus de 1030 vins de pinot noir à la SAQ! C'est étonnant!
C'est presque autant que le cabernet sauvignon à 1050.
Les prix de ces pinots noirs vont de 11 $ à 800 $.
Très peu viennent d'Italie; soit seulement 12 contre près de 800 pour la France.

Ce pinot noir de la région des Dolomites dans le nord de l'Italie est bien agréable avec ses aromes de petits fruits et de fumée. Ça pinote comme on dit.
L'attaque est légère, plus c'est plus ample en milieu de bouche.
D'un beau fruité sucré, mais non confituré.
Servir à 15-17 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 7 g/l.
En ligne et dans plus de 200 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Bourgogne, Le Chapitre Suivant, René Bouvier 2012

Il y a 12 vins de ce producteur à la SAQ, et celui-ci est très bon.
C'est rouge pâle avec des aromes invitants de petits fruits rouges et de fumée.
La texture veloutée est très agréable.
C'est juteux, léger, très plaisant à boire.
La finale est longue sur le fruit avec une note minérale.
Cépage pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Il y a aussi du 2013 sur les rayons.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

Bourgogne Pinot Noir, Nature d'Ursuline 2014

Un vin nature. Le premier vin sans sulfite de la maison Jean-Claude Boisset.
Il s'ouvre sur de beaux aromes de fruits et d'épices.
Le vin est ample et serré pour un pinot noir.
Il a de la mâche.
À l'aération le côté boisé prend le dessus.
Pourtant, le lendemain, ce boisé se transforme en fumé ce qui est plus agréable.

Je sais qu'il y a des habitudes et des habitués du bois, mais ici, je ferai mon gérant d'estrade du Québec — en nature, peut-être que l'on pourrait utiliser moins le bois!

Étonnamment, il ne fait pas partie de la liste des 10 vins nature du site saq.com!

Raisins récoltés sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Levures indigènes. 16 mois sur lies sans soutirages, 50 % fûts neufs. Non collé, très légère filtration. 6000 bouteilles.
Alc. 12,5 % Sucre 1,4 g/l.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,80 $

Bourgogne, Côtes d'Auxerre, Cuvée Mariane 2013

De la maison PL-JF Bersan
Un pinot noir assez aromatique sur des notes de petits fruits et d'épices.
C'est juteux, sec, les tanins sont fins. Le vin est léger et coulant.
La finale est sur les épices et les champignons.
Servir à 14 degrés avec des mets légers.
Sucre 1,4 g/l. Acicité 3,52 g/l (H2SO4) pH 3,48. Alc. 13 %.
Aucune chaptalisation. Rendement 26 hl/ha.
Pour 3-5 ans de cave.
En ligne (24) et dans 82 magasins.
Côtes d'Auxerre c'est 200 hectares de vignes en rouge et en blanc sur quelques communes entourant Chablis.

«Le vignoble d’Auxerre (prononcé Ausserre) possède de très anciennes lettres de noblesse grâce à l’abbaye de Saint-Germain et à sa proximité de Paris.  En 1993, les communes d’Auxerre, de Vaux, de Champs-sur-Yonne, d’Augy, de Quenne, de Saint-Bris-le-Vineux et de Vincelottes ont reçu le droit d’identifier les Côtes d’Auxerre au sein de l’appellation Bourgogne. En effet, ces vignobles possèdent une réelle personnalité. Ils se situent de part et d’autre de l’Yonne, la rivière qui donne son nom au département.» (http://www.vins-bourgogne.fr)

3 étoiles
Prix: 
25,25 $

Réserve de la Chèvre noire 2014

Rouge pâle. Nez de petits fruits, de griottes sur une note de viande.
Belle bouche de pinot, cerise, épices et fumée.
Tanins fins. Belle texture granuleuse.
Suave, vif et long.
Un beau pinot noir typique.
Assemblage de différentes parcelles en Côte de Beaune, Côte de Nuits et Côte Chalonnaise.
Quarante pour cent de la récolte est élevée en fût, le reste en cuve inoxydable. Rendement 40 hl/ha.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne et dans toutes les succursales y compris les 10 SAQ Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
24,15 $

Beaune, 1er Cru Champs Pimont Jean-Claude Boisset

Aromes et saveurs de fruits rouges et de crème.
Crémeux aussi en bouche.
Un vin raffiné sur de belles rondeurs.
Des tanins fins, un fruité ample et gourmand.
Suave et jeune. Laisse une belle bouche.
Pour quelques années de cave.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 12,5 %.
«Aucun produit œnologique de type levures, enzyme ou tanins ne sont apporté pour ne pas dénaturer un terroir si précieux. Le vin est élevé 15 mois en fût sans soutirage avec une proportion de fûts neufs assez faible (< à 20 %). Enfin la mise en bouteilles a été effectuée par gravité sans collage ni filtration.»
Un potentiel de garde de 10 ans et plus selon son producteur.
En ligne et dans seulement quelques magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
70,00 $

La Moussière, Sancerre rosé 2014

Le vin de la semaine ! 

C'est le printemps, c'est le temps du rosé revenu!
Je vous suggère celui-ci pour son élégance et sa finesse.
C'est un rosé pâle, saumoné, frais et bien léger.
C'est un pinot noir élégant et étonnant de fraicheur.
Rien ne dépasse, ni le fruité, ni l'alcool.
C'est sec et minéral sur de belles saveurs de petits fruits.
Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Alc. 13 %. Pinot noir en biodynamie. Vendanges manuelles, élevage en cuves bois tronconiques.
Pour l'apéritif, les entrées, les tapas, les salades, les poissons, les mets légers.
Je crois bien que je vais aller en chercher une autre bouteille pour l'essayer, avec les amis, sur le crabe (acheté à Trois-Pistoles).

3 étoiles
Prix: 
25,60 $

Pinot noir de Sierre, Rouvinez 2014

Un pinot noir suisse au beau bouquet de petits fruits.
C'est d'une belle fraicheur, assez vivace, des tanins fins, des flaveurs de violette sur des notes terreuses. La finale est sur les petits fruits acidulés. S'ouvre lentement.
De la maison Rouvinez.
Sucre 2,2 g/l.
En ligne et dans 81 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,30 $

Bourgogne, Le Chapitre Suivant, René Bouvier 2012

Il y a une pléthore de vins de Bourgogne sur les tablettes de la SAQ. Aujourd'hui près de 1200 (1183). Comment s'y retrouver dans un si vaste choix? Peut-on tous les connaitre?
Il faut alors y aller au hasard, ou choisir parmi les producteurs que l'on connait.
Ici, c'est le domaine René Bouvier, de Bernard Bouvier, dont 16 vins sont à la SAQ.
Celui-ci est son moins cher; et c'est bon.
Un pinot noir moyennement aromatique aux belles notes de fruits rouges et noirs sur un fond d'humus.
En bouche, c'est d'un fruité assez ravigotant, plutôt vif, légèrement acidulé. Sur des tanins fins. La texture est lisse et coulante, mais pas mince du tout. Il y a là une certaine étoffe. N'hésitez pas à le servir bien frais à 12 degrés, puis goûtez-y au fur et à mesure qu'il se réchauffe. On a alors l'impression alors d'avoir des vins différents dans le verre. Plus acide, plus tannique, plus serré à froid et plus souple, plus rond à chaud!
Alc. 12,5 %
Dans près de 200 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,20 $

Soli 2013

Un pinot noir de la Bulgarie au fruité acidulé sur une bonne note végétale.
C'est léger, le fruité est coulant sur une opposition fruit-acide qui penche un moment d'un côté puis de l'autre. Un moment acide, un autre sucré. La note végétale est assez persistante.
Moins bien réussi que les trois millésimes précédents, mais tout de même potable.
Le prix a été haussé de 45 cents!
Sucre 2,7 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 198 magasins.