Pinot

Volnay P. Dubreuil-Fontaine 2004

Au premier nez, on a de petites odeurs de bonbons aux fraises, puis à l’aération ça devient plus intéressant. L’odeur bonbon s’estompe pour laisser de beaux arômes de fraises. C’est un pinot souple, facile à boire, à l’acidité bien dosée. Un bourgogne de facture classique, délectable à boire à petites gorgées.

3 étoiles
Prix: 
29,75 $

Pinot noir Rosemount Estate 2005

Un pinot très fruité et surtout très épicé. Des notes de petits fruits. L’acidité est très marquée. Des saveurs bonbons.

2 étoiles
Prix: 
16,85 $

Chevalier de Dyonis 2005, Pinot noir

Oui, c’est bon! Oui, ça goûte le pinot! Oui, c’est moins de 10 $. Les sceptiques seront confondus! Ce vin léger au fruité agréable, aux petites saveurs de fruits, se laisse boire facilement. Il est rond et souple. Il contient 30 % de merlot. Ce vin roumain est embouteillé pour la société Le Négociant français, société de négociants en vin dont le siège social est au Québec. Servir frais [14°C] avec le poulet et les pâtes. Alc.: 12 %. .

2 étoiles
Prix: 
9,35 $

Nuits Saint-Georges, Domaine des Perdrix 2003

Les bourgognes 2003 commencent à arriver sur les tablettes. C’est un millésime qui a la réputation d’être moyen et très inégal. On se rappelle que ce fut la canicule en France. Le pinot noir n’aime pas les grandes chaleurs.
Nous avons dégusté dernièrement 5 de ces vins pour nous faire une idée. Les avis ont été très partagés. En général, nous avons été déçus. Les prix n’ont pas baissé, et l’avenir de ces vins est incertain.
Ce nuits-saint-georges est d’un rouge foncé au nez frais et riche. S’en suit une belle bouche fruitée. Un vin dense et long. Un beau boisé. Beaucoup d’extraction. Toutefois, certains de mes collègues ne l’ont pas aimé en disant qu’il ne fait pas bourgogne, mais plutôt Nouveau Monde.

4 étoiles
Prix: 
68,00 $

Pinot noir Newton 2001

Un beau pinot noir californien riche, velouté, costaud et bien enveloppé. Bien impressionnant.

3.5 étoiles
Prix: 
35,75 $

Chassagne-Montrachet rouge 2002 Joseph Drouhin

Auparavant, les producteurs de Chassagne-Montrachet [309 hectares] faisaient surtout du rouge. Mais maintenant, on y fait surtout des blancs [60 %] qui sont plus renommés.
Ce vin de la maison Joseph Drouhin est le moins cher des chassage-montrachets à la SAQ, mais quel beau vin. Un pinot noir tout en dentelle. Un vin juteux, d’une belle acidité. Fin, sapide, souple et bien fait. Des arômes d’encens, de cendre et de céleri très originaux.

3 étoiles
Prix: 
30,00 $

Pinot noir 2003 Peregrine, Central Otago NZ

Un très beau pinot noir en provenance du vignoble le plus au sud de la planète. Ne vous laissez pas décourager par le bouchon vissé. Le nez est exhubérant et très typé pinot noir du Nouveau Monde [cerise noire, épicé]. Bien gras en bouche, du corps, de la rondeur avec de très beaux tannins sans dureté. Très fruité [un peu sucré] et épicé. Bonne longueur.
[N.B. Ce vin a été réduit de 16 $ à l'automne 2006. Il était 58 $.]

3.5 étoiles
Prix: 
41,75 $

Pinot noir De Bortoli, Yarra Valley 2002

Bon l’Australie maintenant qui fait de très beau pinots noirs! Voici un beau vin ensoleillé avec ses saveurs de petits fruits, de vanille et de poivres. Une certaine profondeur et une belle complexité. Une petite amertume en finale. Une finale longue d’ailleurs. De la qualité!

3.5 étoiles
Prix: 
38,00 $