Blanc

L'Oeuvre de Perraud, Chardonnay, Mâcon Village 2015

Un vin blanc très expressif et parfaitement délicieux.
C'est gras, velouté, consistant, savoureux et bien persistant.
Un beau chardonnay bien fait et fort plaisant.
Il a bien accompagné les huitres des Îles-de-la-Madeleine, les élégantes et fines «Trésor du large». Puis, les pâtes et saucisses de sanglier et de bleuets de la Fermette du Septième Ciel en Outaouais.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,8 g/l. Bouchon de liège aggloméré.
En ligne (50) et dans 74 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,70 $

VSP, Île d'Orléans, Le Voile de la Mariée 2016

Du vignoble de Sainte-Pétronille à l'ile d'Orléans au large de Québec.
Un très beau vignoble sur le flanc nord-ouest de l'Ile nommée isle de Bacchus par Jacques Cartier lors de son deuxième voyage en 1535. On y a une très belle vue sur les chutes Montmorency.

Malheureusement, je n'ai plus de droit d'y retourner. Son propriétaire, M. Louis Denault me l'interdit «À l'avenir, SVP, tenez-vous loin de notre vignoble et de ces vins», depuis une critique qu'il n'a pas aimée d'un de ses vins. C'était un mousseux.

Celui-ci est un vin blanc tranquille fait des cépages vandal-cliche et vidal.
C'est très aromatique, très floral, parfumé. Parfumé comme le sont certains savons et serviettes dans les chambres d'hôtes. Ça sent propre la lavande! Le vin est bien sec, bien vert, très vif, mais tout de même agréable à boire. La finale est courte et un peu abrupte sur des notes de fruits tropicaux. Un bon vin blanc québécois.

Dans son site internet, le producteur suggère bien à propos de le servir avec du fromage de chèvre, des salades de crevettes nordiques aux agrumes et des guédilles de homard. Une production de 1900 caisses. Sucre 4 g/l, selon le producteur, 2,1 selon la SAQ. Alc. 12 %.
Capsule à vis.
Dans 29 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,30 $

Crémant du Jura, Jean Bourdy

De grosses bulles au début, puis une multitude de petites bulles!
Le vin est très aromatique, même dans des flutes. Des aromes de beurre, de miche de pain et de levure à pain.
Les mêmes saveurs reviennent en rétrolfaction.
C'est sec, rond, pas compliqué et facile à boire.
Chardonnay 100 % en vendanges manuelles. Alc. 12,5 %. Sucre 12 g/l.
Jean Bourdy producteur en biodynamie dans le Jura.
«Le Crémant est le seul vin qui n'est pas bio-dynamie dans notre domaine, car n'ayant pas assez de vignes, nous sommes obligés d'acheter des raisins pour le produire», nous dit Jean-François Bourdy.
En ligne (103) et dans 75 magasins.

2 étoiles
Prix: 
25,75 $

Chinon, Blanc Bec 2016

Bien différent du millésime précédent, ce chinon blanc a des caractéristiques moins typées du cépage chenin. Il dégage des aromes de fruits exotiques. C'est très attirant. Les saveurs sont amples. Le vin est bien fruité sur des notes de poire et de compote de pomme. Certains dégustateurs ont même dit «tarte aux pommes». La finale est belle et longue et laisse une belle bouche.
Servir à 8-10 degrés.
Domaine de la Marinière.
Il a bien accompagné le gigot d'agneau.
C'est le seul chinon blanc actuellement à la SAQ. Le blanc ne représente que 3 % de l'encépagement de l'AOC Chinon.
Sucre 3,2 g/l.
En ligne (6) et dans 40 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,65 $

Cami Salié, Juranson sec 2015

Le vin est jaune. Il est très aromatique. Fruits exotiques et surtout du miel.
La texture est d'une belle viscosité. C'est ample, savoureux et les saveurs de miel reviennent en bouche. Le vin est sec, agréable. La finale est longue, miellée et laisse une belle bouche.
Un vin de caractère.
Cépages gros et petit manseng vendangés à la main en octobre.
Producteur Lionel Osmin
Un bel apéritif, bon aussi avec les riz, les fromages...
Sucre 2,2 g/l. Alc. 14 %.
En ligne (14) et dans 32 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,30 $

Saint-Peray, Pierre Gaillard 2015

Le vin est vivace, bien serré et plutôt sévère.
Peu aromatique et peu expressif.
Il a bien accompagné les nouilles aux oeufs et légumes.
Saint-Péray est une petite appellation du Rhône.
Les cépages utilisés sont la marsanne et la roussanne.
Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 86 magasins.

2 étoiles
Prix: 
27,60 $

Dr Loosen, Blue Slate, Riesling Kabinet 2015

Un vin blanc d'Allemagne très sucré.
Il est très aromatique sur des notes de pétrole et de litchi.
Des saveurs de fruits exotiques sur un sucré abondant.
Longue finale sucrée, légèrement amère et minérale.
Région de la Moselle.
Capsule à vis.
Alc. 8 %. Sucre 47 g/l.

2 étoiles
Prix: 
21,95 $

Paul Goerg Blanc de Blancs

Il y a 227 champagnes aujourd'hui au répertoire de la Société des alcools du Québec.
Les prix de ces vins mousseux sont élevés : 24 seulement sont de moins de 50 $.

Parmi les champagnes les moins chers, certains se démarquent tout de même par leurs belles qualités.

C'est le cas de ce champagne de la maison Goerg à 46 $. Bu à plusieurs reprises durant le temps des fêtes, il a été un succès.

Il est savoureux, rond, agréable et d'un bel équilibre en le fruité et l'acidité ( Sucre 8,6 g/l.) Les bulles sont fines et non agressives. C'est chardonnay à 100 %.

Il est disponible en ligne (76), dans un grand nombre de succursales (242) ainsi que dans 7 SAQ-Dépôts.

À noter aussi le très bon champagne Gardet à 41,75 $, mais disponible dans moins de succursales (104).

3 étoiles
Prix: 
46,25 $

Duché D'Uzées, Mathilde Chapoutier 2016

Un vin blanc très aromatique, très floral.
Rond en bouche, bien fruité. Il rappelle un peu le muscat et les fruits exotiques. C'est fait de viognier, de grenache blanc, de marsanne et de roussane. C'est bien agréable à boire, sec, vif et savoureux sur une finale bien persistante.
Il a bien accompagné la pizza végétarienne.
Appellation Duché d'Uzès contrôlé. AOC depuis 2012.
Alc. 13 %. Sucre 3,1 g/l.
Dans 53 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Monde, vin de glace 2013

Vignoble de la rivière du Chêne
Une petite bouteille de 200 millilitres de vin de glace du Québec.
Le vin est doré bronze. Il est très aromatique sur des notes qui rappellent les pommes bien cuites et le miel. La bouche est veloutée, moelleuse et très savoureuse. Saveurs de pommes caramélisées.
La finale est onctueuse, sucrée et très persistante.
Un petit délice.
Servir seul avec des fromages.
Cépages: vidal 45 %; vandal cliche 40 % et frontenac gris 15 %.
Alc. 10 %. Sucre 212 g/l.
En ligne (7) et dans 36 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
32 $ le 200 ml.

Bott Geyl, Points Cardinaux Métiss 2015

Un bouquet de fleurs blanches.
Une sensation de perlant sur la langue.
Un vin blanc sucré et bien fruité.
Des saveurs évoquant les poires mûres, le litchi et le sirop.
Longue finale aromatique et sucrée.
Peu acide, le sucre s'accumule en bouche.
Pour accompagner les plats épicés.
Fait de quatre pinots: blanc, gris, noir et auxerrois.
Sucre 8 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (41) et dans 110 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,65 $

Château-Thébaud, Muscadet 2012

Un muscadet qui a déjà 5 ans et c'est très bon.
Le vin est léger, souple, raffiné.
Il a une belle texture élégante.
À la fois gras et minéral. Belle saveur de coing.
Agréable à boire.
Cépage melon de Bourgogne. Élevage sur lies 36 mois.
Alc. 12 %. Sucre 1,4 g/l.

Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,90 $

Crémant du Jura Brut, André et Mireille Tissot

Un mousseux du Jura très aromatique, des aromes de brioche et de pain.
Il se présente avec une mousse dense et assez persistante.
Savoureux en bouche, ample, belles bulles.
Des saveurs de beurre frais en finale.
Très expressif et démonstratif.
Chardonnay, pinot noir avec un peu de poulsard et de trousseau.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,2 g/l.
Culture biodynamique.
En ligne (44) et dans 103 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,75 $

Chardonnay, Rijckaert, Arbois 2015

Rijchaert un négociant vinificateur qui fait des vins dans le Mâconnais et dans le Jura. Il a aussi quelques vignes dans ces deux régions.
Celui-ci ce l'appellation Arbois, dans le Jura, est particulièrement délicieux. C'est un chardonnay très lacté, très beurré. La saveur de beurre frais est plus apparente encore après aération.
De belle texture coulante et moyennement grasse. Très longue finale vanillée.
Vendanges manuelles. Levures autochtones.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
En ligne (21) et dans 52 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,10 $

Paranga Blanc 2016

Semble encore meilleur qu'en juillet dernier. Moins acide.
De l'eau de roche, comme on dit.
C'est frais, assez vif, sec, coulant et très agréable à boire.
Saveurs de petits fruits blancs.
Assez longue finale.
Un vin désaltérant.
En apéritif et pour accompagner les crustacés, les salades, les plats légers et les fromages.
Cépages: roditis à 80 % complété de malagousia.
Producteur Kir-Yianni en Macédoine.
Capsule à vis. Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne (77) et dans 207 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,60 $

Arbois, Chardonnay, Jacques Tissot 2014

Nez floral invitant.
Bouche coulante, élégante, svelte, assez légère et assez raffinée.
Belle finale sur des notes évoquant les fleurs, l'ananas et le miel.
Pas compliqué. Se boit facilement.
Vendanges manuelles et mécaniques
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l.
Bouchon de plastique.
Servir à 10-12 degrés.
Dans 63 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,95 $

Sirocco Pinot Grigio 2016

Nez de fleurs et de pêche.
Un vin blanc léger au fruité frais.
Sec, pas compliqué. Pas trop acide.
De persistance moyenne.
Capsule à vis. S'est bien conservé plusieurs jours au frigo.
Alc. 12,5 %. 4 g/l.  Un vin bio de Sicile.
Dans 110 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,55 $

Attems Pinot Grigio 2016

Un pinot grigio de la Vénétie au nez discret légèrement floral.
Bouche fraiche avec une belle sensation de gras.
Fruité fin. Ensemble rond et plutôt léger.
Une belle expression de pinot grigio.
Agréable à boire.
Longueur moyenne.
Vignes plantées en 2001. Vendanges manuelles
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 13 %. Sucre 3,1 g/l.
Dans 43 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,55 $

Jau blanc 2016

IGP Gascogne
Beau nez herbacé et végétal très expressif.
Mêmes saveurs reviennent en bouche en plus de notes d'asperges et de pamplemousse.
C'est vif et très sec.
Finale citronnée rafraichissante
Sauvignon et gros manseng.
Capsule à vis. Alc. 11 %. Sucre 7,1 g/l.
Accords proposés «Brochettes de fruits de mer. – Bouchées de pommes et de poires au jambon fumé. – Bâtonnets de poisson. – Burgers de poisson blanc à la lime. – Canapés aux avocats et aux crevettes. – Ceviche.»
Dans 136 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,95 $

Chenerny Blanc, Domaine Maison 2016

Nez herbacé de sauvignon, de poivron et note minérale.
Jolie bouche vive, fruitée et végétale.
Sec, frais, de corps moyen.
Belle longueur.
Sauvignon 80 % et chardonnay.
Pour accompagner les riz, salades et fromages.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l. Acidité 4 g/l. pH 3,27.
En ligne (39) et dans 78 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $