Blanc

1312, Cava Reserva, Mestre

Un très beau mousseux d'Espagne !
Très aromatique, fruits jaunes sur des bulles fines.
C'est sec, vif et très agréable à boire.
Cépages : macabeo; xarel-lo et parellada.
Servir à 7-10 degrés à l'apéro, avec des huitres, des canapés...
Alc. 12 %. Sucre 5,8 g/l.
En ligne (+500) et dans 83 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,35 $

Champagne Nicolas Feuillatte, Extra Brut bio

Un champagne très aromatique et invitant sur des notes de brioches, de pain frais et de beurre. Bulles fines, bouche ample. Saveurs de pêche, pomme, poire et orange. C'est sec sur une acidité modérée. Excellent et agréable à boire.
Encore plus savoureux en se réchauffant dans le verre.
Pinot noir 60 % et chardonnay. Base de vendanges 2013.
Alc. 12 %. Sucre 4,2 g/l.
Les champagnes bios sont plutôt rares. Seulement 6 % des vignerons champenois sont certifiés bio.
Nicolas Feuillatte est la première coopérative champenoise avec plus de 5000 vignerons.
Dans 143 magasins.

4 étoiles
Prix: 
62,75 $

Vignoble du Rêveur, Alsace, Vibrations 2020

Doré pâle, floral, légèrement pétrolée.
Belle bouche, miel et abricot.
Ronde et assez serrée. D'une jolie vivacité.
Un vin de caractère, agréable et délicieux.
Cépage riesling. Bouchon de verre.
Alc. 14 %. Sucre 5 g/l.
Dans 95 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Gustave Lorentz, Riesling, Évidence 2019

De jolis aromes de pétrole et de citron.
Attaque vive, fruitée et savoureuse.
Saveurs de lime. Expressif et typique.
Sec. Belle longue finale.
Alc. 13 %. Sucre 3,4 g/l.
Dans 131 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,10 $

Emile Beyer, Riesling Tradition 2019

Floral, épicé, fruits blancs et jaunes. Invitant.
Non pétrolé ou si peu.
Texture assez grasse sur une acidité équilibrée.
Finale sur les pommes vertes. Encore meilleur le lendemain. Bon aussi à 16=18 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l.
Dans 101 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
24,40 $ à la SAQ | 13 € (17,85 $) au domaine

La Cantina, Vallée d'Oka, Riesling 2020

Un beau riesling québécois aux aromes et saveurs de citron, de lime et de pomme verte.
C'est bien fruité, assez rond et agréable à boire.
Un des trois seuls rieslings du Québec à la SAQ.
Alc. 12 %. Acidité 7,21 g/l. pH 3,32. Sucre 5,8 g/l.
Capsule à vis.        [Échantillon reçu]
Produit dans la région d'Oka.

Disponible dans quelques SAQ (7), dans des épiceries et en ligne du vignoble. Une production de 7000 bouteilles.

Le rosé de La Cantina est encore meilleur !

2.5 étoiles
Prix: 
27,85 $ à la SAQ | 23,95 $ au domaine

Soave-Bertani 2020

Un vin blanc transparent avec une petite teinte verte.
Pourtant, il est indiqué sur la contrétiquette comme étant un vin orange.
C'est très léger, sec, fin et presque délicat. Se laisse boire à grandes lampées.
N'a pas du tout les caractéristiques des autres vins orange sur le marché.
C'est bon. Cépage garganega. Élevage en cuve béton. Alc. 12,5 %. Sucre 4,3 g/l.
Dans 120 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Les Trois Parcelles, Montlouis-sur-Loire 2020

Expressif et très fruité.
Un chenin qui donne une forte sensation de sucrosité.
Acidité basse.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 49 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,90 $

I Campi, Soave Classico, Campo Vulcano 2019

Doré pâle, aromatique, floral.
Très expressif sur des saveurs de fruits jaunes.
Minéral et belle acidité. Lonhue finale sur le miel, le melon et les noisettes.
Cépages garnagega et trebbiano di Soave.
Appellation Soave. Région Vénétie.
Ne le servez pas trop froid à 12 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre 4,2 g/l.
Arrivage du 31 mars. Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,10 $ à la SAQ | 15 € (20,50 $) en Italie

Fresco di Masi 2021, Blanc 2021

Un vin blanc bio de Vénétie floral, sur des saveurs de fruits exotiques.
Plus fruité qu'acide. Finale ananas et citron mur. Savoureux.
Un bon apéritif.
Vendanges manuelles. Levures naturelles. Garganega 60 %; chardonnay 25 % et pinot grigio 15 %.
Sucre 8 g/l.    [Échantillon reçu]
Arrivage en ligne du 28 avril. En ligne + de 500. Sera dans les succursales la semaine prochaine.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Domaine Dugois, Arbois, Chardonnay, Terre de Marne 2019

Un très beau chardonnay aux saveurs de beurre, de caramel, de noisette, de citron, de miel et d'abricot. C'est ample sur une texture un peu rugueuse presque tanique. Finale chaleureuse.
Chardonnay à 100 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,2 g/l.
Une production de 9000 bouteilles.
Arrivage du 31 mars. Dans 17 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $

Bourgogne Aligoté, Pierre Naigeon, Grain de Nature 2020

Un aligoté vif, bien serré, d'une pièce.
Belle présence en bouche.
Ne le servez pas trop froid, sinon il paraitra trop dur.
Cépage aligoté.
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l
Dans 95 magasins.

2 étoiles
Prix: 
24,65 $

Chablis, Champs Royaux, William Fèvre 2019

Le vin blanc est bon pour les os, nous dit une récente étude. Il améliore la densité minérale des os.
Alors, allons-y pour un bon vin blanc de Chablis.
Celui-ci de la maison William Fèvre est bien aromatique: floral avec une note de fumée.
C'est rond en bouche, ample et assez gras.
C'est sec, fruité fin avec une note de beurre salé en finale.
Très bon!
Servir à 12 degrés.
Chardonnay en vendanges manuelles. Élevage à cuves inox, mais 5 % en fûts de chêne pendant 6 mois.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
Un domaine de 37 hectares.        [Échantillon reçu]
Dans 111 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,75 $ à la SAQ | 30,95 $ à la LCBO

Félines Jourdan, Picpoul de Pinet 2020

Picpoul de Pinet est une très belle appellation de vin blanc du Languedoc. C'est 24 caves particulières et 4 coops sur 1500 hectares pour une production de 9 millions de bouteilles exportées à 65 %. Les pluies y sont rares, mais le territoire est souvent sous les embruns marins de la Méditerranée.
Ce vin du Domaine des Félines Jourdan dégage de beaux aromes de fleurs blanches et de pêche.
C'est juteux et savoureux. Sec à l'acidité modérée.
Longue finale délicieuse.
Pour l'apéritif, les pâtes, les riz, les fruits de mer, les confits de canard, de pintade...
Encore meilleur et moins cher que le millésime 2019 ! L'été 2020 a donné des rendements faibles. Un domaine de 111 hectares.
Cépage Piquepoul. Alc.13 %. Sucre 2,2 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 134 magasins.

Voir une vidéo de ce domaine des Félines sur le bord de l'étang de Thau; et aussi le site de l'appellation.

3 étoiles
Prix: 
17,90 $

Burg Ravensburg, Riesling 2020

Très beau nez floral et finement pétrolé.
C'est savoureux, fin et élégant.
Belles saveurs rappelant le litchi, le citron et autres fruits tropicaux.
Finale vive.
Capsule à vis. Alc. 11,5 %. Sucre 6,8 g/l.
Dans 117 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

Le Petit Chenin, Anjou Blanc 2021

Un bouquet floral invitant.
C'est ample, sec, assez riche sur de belles saveurs de fruits jaunes.
Finale légère sur un fruité fin.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Château la Roulerie.
Arrivage du 3 mars.
En ligne (85) et dans 115 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,70 $ à la SAQ | 9,95 € en France (13,65 $)

Sancerre, Domaine Fouassier, Les Grands Champs 2019

Un sauvignon de Sancerre floral, fin et vif.
De belles saveurs rappelant les fruits jaunes.
Assez longue finale.
Délicieux avec le crabe des neiges.
Culture en biodynamie.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
Dans 86 magasins. Arrivage du 20 janvier.
Le 2020 est disponible en ligne à 34,75 $.

Voir aussi la cuvée Le Clos du Banon 2019 du même domaine.

3 étoiles
Prix: 
31,25 $

Domaine de Mouscaillo 2018

Certains vins blancs sont meilleurs lorsque servis pas trop froids.
C'est le cas de ce vin du Languedoc qui est bien meilleur en se réchauffant à 12 degrés.
C'est floral, sur des flaveurs de petits fruits. C'est vif, sec et bien appétissant.
Cépages: chardonnay, chenin et mauzac. Appellation Limoux.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 70 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,25 $

Gini, Soave classico 2020

Un soave bio, floral, fruité, fin, léger et bien équilibré.
Assez ample. Finale sur les fruits jaunes.
Cépage garganega. Appellation Soave. Région Vénétie.
Alc. 12 %. Sucre 3 g/l.
Dans 14 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,55 $

Meridies, Soave Classico 2020

Un soave fruité, vif, floral et léger.
Cépage : garganega.
Producteur : Nardello. Région : Vénétie.
Alc. 12,5 %. Sucre 4 g/l.
Dans 55 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Sancerre, Domaine Fouassier, Le Clos de Bannon 2019

Il y a aujourd'hui huit vins de ce producteur sur les rayons de la SAQ.
Celui-ci, le Clos de Banon, est fin, élégant, vif, savoureux et bien équilibré.
Un joli sauvignon. Culture en biodynamie.
Servir à 10-12 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 22 magasins.
Était 32,25 $ en janvier.
Je commenterai bientôt deux autres cuvées de ce domaine.

3 étoiles
Prix: 
34,25 $ à la SAQ | 19,50 Euros en France (26,75 $)

Antalis, Vernacchia di San Gimignano, Riserva 2017

Un bon vin blanc bio d'Italie, sec, salin à la texture ferme et bien serrée.
Cépage : vernacchia. Appellation : Vernacchia di San Gimigniano. Région : Toscane.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,90 $

Roederer Estate, Brut Anderson Valley

Un très bon vin mousseux de la Californie.
De style champagne et bien meilleur que plusieurs champagnes qui sont le double de ce prix.
Un bel assemblage de chardonnay et de pinot noir.
Équilibré, fruité agréable. Belle présence en bouche.
Vraiment bien fait.
Sucre 10 g/l.
En ligne (38) et dans 88 magasins.

3 étoiles
Prix: 
34,75 $ à la SAQ | 34,75 $ à la LCBO

Tète Nat' 2020

Un pétillant naturel absolument délicieux.
Des bulles fines, un fruité agréable.
D'un bel équilibre entre le fruité, l'acidité et l'alcool.
Cépages : sémillon, len de l'el et mauzac.
En appellation Vin de France.
Bouché avec une capsule qui ressemble à celle de la bière.
Sucre <1,2 g/l.
Dans 67 magasins.

Le pétillant naturel
C'est un pétillant fait selon la méthode dite ancestrale. C'est-à-dire avec une seule fermentation et non une deuxième fermentation comme la fermentation champenoise. On n'y ajoute donc pas de sucre ni de levures. Le raisin est pressé en cuve où commence sa fermentation. Puis on refroidi le tout et on embouteille. La fermentation se continue en bouteille. La prise de mousse se fait donc de manière naturelle avec les seuls sucres du raisin. La pression d'un pétillant naturel est souvent inférieure à 2,5 bar.
3.5 étoiles
Prix: 
21,40 $

Yalumba, The Y Series Viognier 2021

Un vin blanc d'Australie floral et très aromatique sur les fruits tropicaux.
Très vif et bien expressif.
Cépage viognier à 100 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,4 g/l.     [Échantillon reçu]
En ligne (193) et dans 401 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
14,95 $ à la SAQ | 15,00 $ à la LCBO

La Grange de Piaugier, Série Limitée 2020

Un vin du Rhône floral sur des saveurs rappelant les pêches.
C'est coulant, sec sur une acidité équilibrée.
L'alcool est bien présent.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (8) et dans 90 magasins.

1 étoile
Prix: 
18,10 $

Menetou-Salon, Domaine Jean Teiller 2019

Un très beau sauvignon assez vif et bien équilibré.
Floral, légèrement herbacé et saveurs d'agrumes.
Désaltérant. Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.
Était 26,65 $ en novembre.
Dans 27 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,80 $

Domaine du Mont Épin, Macon-Péronne 2020

Très beau chardonnay, velouté et floral.
Sec, vif, ferme et assez intense.
Jolies saveurs. Très bon. 
Servir à 10-12 degrés.
Alc. 14,7 %. Sucre 3,2 g/l.
Dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Cendrillon 2020

Un très bon sauvignon blanc de Touraine.
C'est fruité et vivace. D'un bel équilibre
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,20 $

Monopole Clasico 2017

Un vin bien original de type oxydatif.
Aromes et saveurs de noix, d'orange, de noisettes, de cédrat et de pain grillé.
C'est très vif, assez gras, très sec, gras.
L'alcool est bien marqué.
Saveurs bien persistantes.
On y ajoute une petite quantité de manzanilla ce qui lui donne ce gout rappelant un peu le xérès.
Servir de 8 à 10 Celsius.
Pour quelques années de cave.
Me semble un peu moinx réussi que les millésimes 2015 et 2014.
Cépage viura et autres. Appellation Rioja.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l. Acidité 5,27 g/l. pH 3,33.
So2 total 110; libre 20 mg/l.
Dans 80 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
26,30 $
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