Blanc

Domaine de Mouscaillo, Crémant de Limoux, brut nature

Trop souvent les mousseux sont servis trop froids. Ils paraissent alors trop vifs et trop agressifs.
Celui-ci est meilleur en se réchauffant.
C'est agréable, très sec, vif d'une belle acidité.
En se réchauffant, il développe de belles saveurs de pain grillé.
Un bel assemblage de chardonnay, de pinot noir et de chenin. Vendanges manuelles.
«Prise de mousse par ajout de nos raisins.» Aucun dosage.
Élevage 9 mois sur lies et 18 mois en bouteilles.
Persistant. Servir à 8 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l. SO2 total: 60 mg/l.
Dans 41 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,10 $

Marcel Deiss, Alsace, Complantation 2018

Complantation de plusieurs cépages plantés en foule comme ça se faisait autrefois.
«Composé de Pinot Blanc, Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Muscat à petits grains, Gewurztraminer et Sylvaner, mais aussi Pinot Auxerrois, Pinot Beurot, Muscat blanc et Rose d’Alsace, Traminer.» Récoltés et fermentés ensembles.
Un vin original à la texture veloutée et caressante. À la fois sec et onctueux. Très plaisant à boire. Aromatique et persistant.
Servir de 4 à 10 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 6 g/l. Bio non labellisé.
Dans 121 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $

Raventos i Blanc, L'Hereu, Blanc de Blancs 2017

Un bon vin mousseux bio d'Espagne.
Très aromatique, fruité et floral. Fruits jaunes.
Jolies bulles très fines qui lui confèrent une belle présence mousseuse en bouche.
Sec. Très longue finale sur une note calcaire.
Servir à 5-8 degrés.
Cépage : macabeu; parellada et xarel-lo. Culture en biodynamie.
Alc. 12 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,65 $

Pieropan, Soave 2019

Un vin blanc légèrement doré, suave, savoureux à la texture ample.
C'est d'un fruité assez gras.
Une longue finale savoureuse persistante.
De la belle qualité !
Cépages garganega à 85 % et trebbiano di Soave.
Alc. 12 %. Sucre 1,2 g/l.
Dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $ à la SAQ | 9,90 € (15,40 $) en Italie

Carmen, Premier, Reserva Chardonnay 2019

Aromes de fruits blancs et légère note florale.
Bien vif en bouche sur des saveurs de vanille, de beurre, de caramel et d'ananas.
Bien sec et finale persistante de beurre fin.
Un bon rapport qualité-prix.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre 2,6 g/l.   [Échantillon reçu]  
En ligne (153) et dans 405 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
12,55 $

Vernaccia di San Gimignano, San Donato 2019

Un vin blanc léger de Toscane.
Floral et saveurs de pêche. D'une belle vivacité.
Cépage vernaccia.
Bio. Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 73 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Ruinart, Champagne brut

Un champagne de belle qualité au fruité fin, à l'acidité contenue.
Des bulles fines, des saveurs de fruits blancs.
Textue assez ample. D'un bel équilibre.
Alc. 12 %. Sucre 9,7 g/l.
Dans 116 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
85,00 $

Ermelinda Freitas, Espumante Bruto

Un mousseux du Portugal vraiment bien fait.
Il a de beaux aromes de fruits, d'orange et de mangue.
C'est bien structuré, assez vif, mais pas trop et sec. Les bulles sont fines et agréables.
La finale est rafraichissante.
Un bon rapport qualité-prix. Servir avec des huitres, des entrées, des tapas, les croustilles...
Cépages : fernao pires à 85 % et arinto. Méthode champenoise.
Alc. 12 %. Sucre 6,9 g/l.       [Échantillon reçu]
Dans 89 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,70 $

Bourgogne Aligoté, Jean-Claude Boisset, 2018

Un vin blanc bio de Bourgogne fait du cépage aligoté, floral, vif, serré et légèrement épicé.
Délicieux avec des crevettes.
Alc. 12 %. Sucre 2 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,70 $

Le Facteur Su'l vélo, Vouvray 2018

Un beau vin blanc doré aux aromes invitants de fruits jaunes et de cire.
La bouche est ample sur des saveurs de fruits confits.
C'est très expressif.
Très longue finale sur des notes de biscuits et de noix.
Cépage chenin. Classé comme vin bio et nature à la SAQ.
Bouchon de plastique. Domaine du Facteur, Mathieu Cosme. Alc. 13,5 %. Sucre 4,5 g/l.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,15 $ à la SAQ | 13,50 € (21 $) en France

Wayne Gretzky Estates No. 99, Pinot Grigio, Péninsule du Niagara 2019

Un vin blanc du Niagara, léger, floral, sec, assez mordant, d'un fruit léger sur une petite note végétale. Simple et désaltérant.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 7,3 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 56 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,35 $

V8 +, Sior Carlo, Prosecco Brut 2019

Un prosecco léger, fin et sec.
D'une belle vivacité avec une légère touche calcaire.
On n'est pas obligé de le servir trop froid.
Il est d'ailleurs meilleur après aération et réchauffement.
Cépage glera.
Alc. 11 %. Sucre 8,2 g/l.      [Échantillon reçu]
En ligne (36) et dans 120 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,05 $

Bernard Delmas, Cuvée Passion, Brut nature Bio 2015

Un crémant de Limoux bien pétillant, fruité, très sec et vif.
Une jolie finale citronnée et minérale avec un soupçon de calcaire.
Un bel assemblage de chardonnay, de chenin blanc et de pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 53 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
23,35 $

Échappée Bel, Bordeaux blanc 2017

Un beau vin blanc bio de Bordeaux doré pâle aux aromes de fleurs et de noix.
Belle attaque, belle présence en bouche. Épicé sur une légère note d'oxydation.
Finale agréable et persistante.
Un assemblage de muscadelle à 60 % et de sémillon en biodynamie.
Servir à 8-10 degrés.
Alc. 12 %. Sucre 1,6 g/l.    Bouchon de liège aggloméré.   [Échantillon reçu]
Dans 102 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,50 $

Chablis 1er Cru, Grande Cuvée, La Chablisienne 2018

De beaux aromes de beurre et de pêche se dégagent de ce chablis de la maison La Chablisienne.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur une jolie vivacité.
C'est vif, sec et bien minéral. D'une texture d'un fruité assez gras.
Très longue finale savoureuse avec une fine note de beurre.
Du très beau chardonnay.
Laissez respirer ou carafez et servez à 8-10 degrés.
Bouchon de liège aggloméré.
Cette «Grande Cuvée 2018» est un assemblage de différents «climats» de Premiers Crus vinifiés ensemble. Élevage 12 mois en cuves et en futs.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.        [Échantillon reçu]
En ligne (110) et dans 226 magasins.
La Chablisienne regroupe 300 producteurs sur 1200 hectares.

3 étoiles
Prix: 
31,50 $

Girlan, Pinot Bianco 2018

Un vin blanc aromatique de nord de l'Italie, région Alto Adige.
Des aromes de fleurs et de citron.
C'est vif, ample, sec et bien serré.
D'une belle présence en bouche.
On croque dans le fruit, dans la pomme.
Très longue finale vivifiante. Pour accompagner les fruits de mer.
Et servir en apéritif. 
Bouchon de liège aggloméré aux deux bouts de liège naturel.
Vendanges manuelles.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,1 g/l.        [Échantillon reçu]
Dans 162 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,90 $

Mesta, Verdejo 2018

Très aromatique, citron, poire et lime.
Un vin vif, précis, sec, léger et persistant.
De belles saveurs de fruits jaunes.
Cépage : verdejo.
Alc. 12 %. Sucre 3,8 g/l.
Capsule à vis. Producteur Bodegas y Viñedos Fontana.
Produit courant. Dans 165 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
12,90 $

Goisot, Bourgogne Aligoté 2018

Un vin blanc bio original fait du cépage aligoté en Bourgogne.
Il dégage de beaux aromes de poire sur une note minérale.
En bouche, c'est rafraichissant, fruité fin aux aromes rappelant un peu le kiwi.
La finale est agréable avec une petite note minérale et salée.
Culture en biodynamie.
Meilleur encore en se réchauffant. Servir à 12 degrés avec le jambon ou les crustacés.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 65 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $ à la SAQ | 11,90 euros en France

Tète Blanche

Un vin blanc bio non millésimé, frais et vif.
Il a un petit air de sauvignon.
C'est très sec et pimpant.
Chenin, roussanne et sauvignon blanc.
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 84 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Bonterra, Chardonnay 2019

Un chardonnay très aromatique, sur les fruits exotiques, le citron, l'ananas...
Une belle bouche ample aux saveurs de beurre.
C'est sec. Une bonne finale sur le beurre, la vanille et les ananas.
En majorité fermenté et élevé en barrique de chêne américain et français.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.      [Échantillon reçu]
Dans 169 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,25 $

Château-Fuissé, Tête de Cuvée, Pouilly-Fuissé 2018

Un chardonnay de Bourgogne bien aromatique, noix, fruits confits et beurre.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Belle présence, Moyennement gras et alcool marqué.
Finale sur les pêches et les arachides.
Chardonnay en vendanges manuelles. Élevage à 70 % en barriques de chêne dont le quart neuves.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.  [Échantillon reçu]
Dans 118 magasins.

2 étoiles
Prix: 
39,50 $

Ijalba, Rioja Blanc 2019

Un fruité agréable sur de belles flaveurs de poire et de pêche.
Coulant, vif et agréable. Longue finale.
Cépage viura, bio.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (34) et dans 154 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

Celler Credo Volaina 2018

Un vin qui titre 9,5 % d'alcool c'est bien rare.
Celui-ci est fait du cépage pallelada, un des cépages des mousseux d'Espagne et on a bien l'impression de boire un cava sans bulles. C'est léger, coulant, facile, agréable et digeste. C'est sec sur un fruité fin.
3 hectares en culture biodynamique.
Alc. 9,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 33 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Mestres Coquet Cava Gran Reserva 2013

Un vin mousseux qui a déjà un certain âge.
C'est savoureux, de belles saveurs de noix et d'orange sur des bulles fines.
Peu acide. Original.
Il a peu de bulles vu son âge.
Meilleur après un peu d'aération.
Servir à 6-8 degrés.
Cépages : maccabeu, xarel-lo et parellada. Vendanges manuelles.
Élevage 42 mois en bouteilles.
Producteur Heretat Mestres.
Alc. 12 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (14) et dans 94 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,90 $

Cape Barren, Gruner Veltliner 2018

Très aromatqiue, laine mouillée, pétrole et fruits exotiques.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est très sec et bien vif.
Belle longue finale minérale et rafraichissante.
Fait penser à certains rieslings secs.
Cépage gruner veltliner, vendanges manuelles, élevé en cuve.
Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.       [Échantillon reçu]
En ligne (39) et dans 74 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Smoking Loon, Chardonay non boisé, Californie 2019

Aromatique, pêche.
Rond, bien sec, coulant, minéral, fine note salée et saveurs de pêche aussi en bouche.
Finale chaleureuse.
Chardonnay 89 %; chenin 6 % et viognier 5 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 7 g/l.
Capsule à vis.        [Échantillon reçu]
Dans 41 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,30 $

Manhufe, Superior, Vinho Verde 2019

Il dégage de beaux aromes de petits fruits blancs.
Le premier verre a de très files bulles qui donne une jolie sensation perlante sur la langue.
Une attaque bien expressive. C'est vivifiant et bien rafraichissant.
Belle finale sur un fruité fin et légère note salée.
Cépages : avesso; arinto et loureiro. Producteur : Dos Santos.       [Échantillon reçu]
Alc. 12,5 %. Sucre 5,3 g/l. Acidité 6 g/l.
En ligne (105) et dans 76 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,00 $

Fita Azul, Attitude, Espumente Reserva Bruto

Ils ne sont pas nombreux les mousseux du Portugal à la SAQ. Il n'y en a que quatre et celui-ci est le moins cher.
C'est bien bon. Aromatique et invitant. Un beau fruité sur de belles bulles. Une belle présence en bouche. Sec et équilibré. Bien agréable à boire. Il a bien accompagné les huitres des iles de la Madeleine.
Un très bon rapport qualité-prix.
Méthode champenoise. Élevage sur lies pendant deux mois. Cépages: gouveio; malvasia fina; côdega et arinto. Producteur Sociedade de Vinhos Borges.
Alc. 12 %. Sucre 6,2 g/l.      [Échantillon reçu]
Dans 132 magasins.

3 étoiles
Prix: 
12,35 $

Pesquié, Édition 1912M, Ventoux blanc 2019

Un vin blanc du Rhône assez costaud.
Aromes floraux. Saveurs de fruits blancs et de miel.
Alcool marqué, finale chaude.
Cépages: grenache, clairette, roussanne et viognier.
1912M pour 191e mètres: le point culminant du mont Ventoux.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (19) et dans 176 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,85 $

Riff, Pinot Grigio 2019

Un beau vin blanc bio et savoureux de la maison Alois Lageder.
C'est floral, fruité, équilibré, rond, sec et succulent.
Facile à boire, longue finale fruitée.
Capsule à vis.
DOC Pinot Grigio delle Venezie.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 56 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,85 $
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