Blanc

Brochet Réserve, Sauvignon, Val de Loire 2018

Un nouvel arrivage du même millésime.
Aromatique, fines herbes, échalote, poivron fin.
Même chose en bouche. Très sec. Délicieux.
Vif et rafraichissant.
Servir de 8 à 12 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 3,3 g/l.
Dans 105 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,25 $

Antica Enotria, Fiano 2019

Un vin blanc bio des Pouilles léger au fruité fin.
Agréable et facile à boire.
Cépage fiano.
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,80 $

Portalis, Abbaye de Valmagne, Languedoc 2019

Un très bon vin bio du Languedoc, gras, ample, équilibré, sur des saveurs de miel et de pêche.
C'est ferme, délicieux et bien agréable.
Cépages: roussanne et marsanne.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,2 g/l.
Dans 56 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,05 $

La Croix Gratiot, Picpoul de Pinet 2019

Floral, salé et invitant.
Un beau vin blanc du Languedoc, sec et assez vif.
Du corps. Intéressant.
Cépage Piquepoul. Appellation Picpoul de Pinet.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 95 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Faugères, Hautres Combres, Domaine des Fenouillet

Aromatique, fleurs et miel.
Ample, assez vif et gouteux.
Meilleur en se réchauffant.
Un assemblage de roussanne et de marsanne.
Vignoble JeanJean.
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 36 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,15 $

Le Rocher des Violettes, Pétillant Originel 2017

Un pétillant doré, riche, ample et miellé.
Une jolie texture assez grasse, peu acide sur de petites bulles.
D'un beau fruité. Finale sur le caramel et le miel.
Chenin, appellation Monrlouis-sur-Loire.
Non dosé, fermentation naturelle sans ajout de sucre.
«Pressurage direct; fermentation avec levures indigènes; non filtré, ni collé; mise en bouteille avant la fin de la fermentation pour la prise de mousse; dégorgé sans dosage...»
28 mois sur latte.
Alc. 13 %. Sucre 7,1 g/l.
Dans 49 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,25 $

Pouilly-Fumé, Les Chaumierres 2019

Un délicieux sauvignon blanc.
C'est floral sur une bouche fruitée et assez vive.
Équilibré et succulent.
Élevage en cuve inox. Bouchon de plastique.
Producteur André et Edmond Figeat.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (4) et dans 71 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
24,00 $

Vignoble du Rêveur, Alsace, Pierre Sauvage 2018 sec

Des aromes de pêche.
Une belle texture coulante, sur des notes de pêche et de miel.
Un vin bien agréable à boire.
Bouchon de verre.
Pinot auxerrois; pinot gris; pinot blanc et pinot noir.
Levures indigènes. 4 ha.
Alc. 13,5 %. Sucre 4,1 g/l. Acidité 5,6 g/l. Sulfite 39 mg/l.
Dans 45 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Nuage effervescent 2016, Seigneurie de Liret

Un mousseux québécois de méthode champenoise absolument délicieux.
Une belle réussite.
Rappelle certains bons champagnes.
Belles bulles, acidité équilibrée.
Ample. Savoureux. Fruits blancs sur une note de caramel.
Pinot meunier, pinot noir et chardonnay.
En conversion bio. Alc. 12 %.
Vignoble Seigneurie de Liret à l'ile d'Orléans.
Disponible en épicerie (voir la liste). Acheté à la Coop Alina de Rimouski. Aussi en commande privée auprès de l'agence Raisonnance.

4 étoiles
Prix: 
34,00 $

Domaine Maire, Grand Minéral, Côtes du Jura, Chardonnay 2018

Un beau chardonnay pas compliqué, bien équilibré et facile à boire.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (1) et dans 171 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
20,35 $

Perrin, Nature, Côtes du Rhône blanc 2020

Un vin blanc bio du Rhône assez costaud.
Floral, juteux et doté d'une belle acidité.
C'est fait de grenache blanc, de marsanne, de roussanne et de viognier. Élevé en cuves inox.
Malgré son nom, il n'est pas classé «nature» à la SAQ.
Ne le servez pas trop froid, sinon il pourrait vous paraitre un peu dur.      [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 54 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,05 $

Astobiza 2020

Un vin blanc original du pays basque espagnol.
C'est floral, salé et bien sec.
Un vin léger sur de jolies saveurs de fruits jaunes.
Savoureux, agréable, rafraichissant et facile à boire.
Cépage : hondarrabi zuri (courbu blanc).
Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 118 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

B.IO, Catarratto Chardonnay 2020

Aromatique, floral.
Floral aussi en bouche. C'est ample, tonique et savoureux.
De succulentes saveurs de pêche. Sec.
De la Sicile.
Alc. 13 %. Sucre 6,1 g/l.
Dans 115 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

La Demoiselle de Sigalas 2016

Un très beau vin blanc d'un doré chatoyant.
Aromes de pêche.
Assez ample, assez gras. Sec. D'une belle texture, d'une certaine rondeur.
Longue finale minérale. Saveurs de noix en se réchauffant.
Sémillon et sauvignon.
Ne le servez pas trop froid à 10 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,7 g/l.       [Échantillon reçu]
Dans 113 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,30 $

Les Salices, Viognier 2020

Un joli vin du Minervois fait à 100 % de viognier.
C'est aromatique, floral et bien invitant.
Des saveurs de fruits blancs. C'est sec, doté d'une belle acidité et bien floral.
Pour l'apéritif et pour accompagner les plats légers et les fromages.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Une production de François Lurton.
En ligne (198) et dans 166 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,20 $

Portal da Calçada, Cuvée Prestige Brut

Espumente de Vinho Verde
Un bon mousseux d'un équilibre parfait entre le fruité et l'acidité.
C'est coulant, léger et bien agréable.
Plus savoureux se réchauffant.
Il a bien accompagné les darnes de saumon.
Cépage loureiro et arinto. Vendanges manuelles.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,6 g/l.
Dans 72 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,05 $

Le Caillou, Côtes-du-Rhône blanc 2020

Un vin blanc bio du Rhône léger, sec, rafraichissant et facile à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 12 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,55 $

Château la Gentilhommiere, Abymes Vieilles Vignes, Vin de Savoie 2019

Un vin bien original qui rappelle le cidre et le jus de pomme !
C'est original et bien surprenant.
C'est sec et bien léger.
Pour accompagner des plats légers.
Cépage jacquère.
Notez le taux d'alcool : 11,5 %. Sucre 3,8 g/l.
Dans 59 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Alta Alella Mirgin, Reserva, Brut Nature 2017

Il y a beaucoup de jolies petites bulles dans ce cava bio d'Espagne.
C'est d'un beau fruité tropical. Sec, léger, assez vif, sensation crayeuse et agrumes en finale.
Cépages xarel-lo; macabeo et parrellada. Producteur Alta Allela.
Alc. 12,5 %. Sucre <1,2 g/l.
Dans 89 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

Alzipratu, Fiumeseccu, Calvi Blanc 2020

Ne servez pas trop froid ce vin corse. Il est meilleur à 12-16 degrés !
Un beau vin, assez ample, sec sur une note de cire et de miel en se réchauffant.
Il est totalement différent lorsque servi à 8 degrés.
Il a bien accompagné la courge spaghetti, tomates, aubergines, ail et parmesan.
Cépage vermentino. Alc. 13,5 5. Sucre <1,2 g/l.
Dans 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,50 $

Château Bastor-Lamontagne, Sauternes 2016

Un sauternes absolument délicieux.
C'est ample et velouté sur de belles saveurs d'agrumes.
C'est onctueux. Du bonbon!
Ouvrir et conservez au frigo. Il sera encore meilleur après quelques jours.
En apéritif, en digestif, en soirée.
Il a aussi bien accompagné le homard.
Pour une dizaine années de cave.
Un des rares sauternes bios actuellement à la SAQ.
Alc. 13,5 %. Sucre 110 g/l.
En ligne (4) et dans 70 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,75 $

Sant’Or Santameriana 2019

Plusieurs vins blancs dits nature se ressemblent avec des aromes et des saveurs qui rappellent le jus de pomme et parfois le cidre et d’une texture légère et guillerette. Pourtant, ceux qui font le marketing de ces vins nous disent que le vin nature reflète plus le terroir ! Pourtant, des vins qui viennent d’horizons très différents se ressemblent par les odeurs, les saveurs et même par le style.
C’est le cas de ce vin bio et nature qui nous provient de la région d’Achaia au nord du Péloponnèse en Grèce. Il a de beaux aromes invitants de jus de pomme et de fleur. C’est léger, guilleret, gourmand et digeste.  C’est fait du cépage santameriana aussi appelé asprouda de Patras. Culture en biodynamie.
Alc 11,5 %.
En ligne (206) et dans les magasins bientôt.

2.5 étoiles
Prix: 
24,30 $

Els Vinyerons-Vins Naturals, Lluerna, Xarel-lo 2019

Un vin blanc nature, non bio, de teinte cuivrée.
Bien aromatique, jus de pomme.
Très léger, peu acide, sec sur des saveurs d'agrumes.
Un vin original, différent et qui peut sembler étrange.
Cépage majoritairement du xarel-lo 2019 et 10 % du millésime 2018; une partie agée un an en futs français. Récolte manuelle. Sans sulfites ajoutés.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l.

 

Vins nature (définition de la SAQ)
Issus pour la plupart de raisins bio, avec peu ou pas d’additifs ni intervention dans la production.»

2 étoiles
Prix: 
22,05 $

Alois Lageder, Pinot Grigio, Dolomiti 2020

Un vin blanc d'Italie, fait du cépage pinot blanc, léger, frais, sec, de corps moyen et facile à boire.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 120 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,90 $

Le Canon du Maréchal, Viognier-Muscat 2019

Un vin blanc, frais, léger, sec, floral sur un fruité fin.
Digeste. Bio
IGP Côtes catalanes. Du Domaine Cazes.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 53 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,50 $

Talmard, Macon-Uchizy 2019

Un chardonnay bien aromatique sur les fruits tropicaux, les agrumes.
Même chose en bouche avec un peu d'ananas.
C'est léger, légèrement velouté, assez persistant sur une fine saveur de fruits blancs et de noirs. Légèrement capiteux.
Levures indigènes.
Sur la fiche technique, il est recommandé de le servir entre 15 et 17. Je suggèrerais plutôt entre 10 et 12 degrés.   [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 24 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,65 $

Vignoble du Rêveur, Vibrations, 2019

Un riesling sec et gras, mais non pétrolé.
C'est d'un beau doré.
Floral, miel fin et équilibré.
Très agréable.
Alc. 13 %. Sucre 5 g/l. Bouchon de verre.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,35 $

Côtes du Jura, Rijckaert, «Les Sarres», Savagnin 2018

Un très beau vin du cépage savagnin.
Très floral sur de fines notes de noisettes sur un beau fruité.
C'est sec, assez ample et bien équilibré.
Probablement pour quelques années de cave.
Superficie : 0,45 hectare.
Dans 9 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,75 $

Domaine La Taille Aux Loups, Clos Michet 2018

Un chenin de Montlouis-sur Loire absolument délicieux.
C'est frais, vif, ample, sec et très agréable à boire.
Produit par Jacky Blot.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
38,25 $

Julien Schaal, Grand Cru Schoenenbourg 2018

Un riesling alsacien magnifique.
Très finement pétrolé. D'une grande finesse.
Un fruité élégant. D'un bel équilibre.
Bien agréable.
Pour une dizaine d'années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 7,2 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,20 $
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