Le système de pastilles de goût a été instauré en 2007 à la SAQ.
Il a été et est toujours critiqué par des chroniqueurs vin et des sommeliers.
Certains le disent simpliste, d’autres affirment que c’est confus.
C’est vrai qu’il peut y avoir confusion.
Fruité et généreux peut sembler plus corsé pour plusieurs que Aromatique et souple; pourtant c’est l’inverse pour la SAQ.
Je suggère plutôt d’abandonner ce vocabulaire et de vous fier à la couleur: plus c’est pâle plus c’est léger, plus la pastille est foncée plus le vin est costaud.
Quoi qu’il en soit, la SAQ nous apprend que la pastille de goût la plus populaire est celle dite «Fruité et généreux», la pastille orange, la deuxième plus légère. Elle représente 25 % des ventes en volume des vins pastillés. Il y a 237 vins dans cette catégorie orange.
La deuxième (18 %) plus populaire est plus foncée, donc plus corsé c’est celle dite «Aromatique et souple»; la rouge cerise. Elle regroupe 264 vins. Les deux capsules aux extrémités du spectre sont moins populaires avec chacune 13 % des ventes.
En blanc, c’est plus serré, seule celle des vins sucrés n’est pas dans la course.
Alors pour les amateurs de pastille orange, voici des vins que la SAQ classe dans la catégorie la plus populaire «Fruité et généreux».
Borsao Garnacha 12,45 $
La Lieue 14,55 $
Les Jardins de Bagatelle 15 $
Blés 16,55 $
De Pierreux 20,80 $
Ménage à Trois 16,95 $ est aussi dans cette catégorie!
Pour les occasions demandant un vin plus costaud. La pastille cerise. Voici quelques vins…
Grand Caumont 13,35 $
Vignes de Nicole 16,95 $
Dogajolo 17,90 $
Ijalba Reserva 22,65 $
Pour des plats plus soutenus, demandant des vins corsés, voici:
Paso a Paso 17,55 $
Belleruche 18,40 $
Grand Terroir Tautavel Gérard Bertrand 18,90 $
Barolo Batasiolo 29,40 $.