Nez de petits fruits et de cerise. Un pinot noir légèrement acidulé au fruité assez riche.
D’une belle rondeur, légèrement veloutée. Les tanins sont fins. Bel équilibre.
Des notes d’épices se révèlent à l’aération.
Juteux et assez persistant, il laisse une belle bouche.
Vendanges manuelles. Élevage en cuves inox. Pas de chaptalisation.
Alc. 12 %. Sucre 0; acidité 3,47 g/l (H2SO4); pH 3,5.
Servir frais de 13 à 15 degrés.
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