À quoi sert le laboratoire de la SAQ ?
Le Québec, la SAQ, importe des milliers de vins du monde.
Des échantillons de chacun de ces vins sont analysés par le laboratoire de la SAQ.
Mais pourquoi?
La question : à quoi sert donc le laboratoire de la SAQ?
La réponse : à vérifier ce qui a déjà été vérifié !
Le laboratoire de la SAQ analyse 70 000 produits par année, dit un de ses employés à Télé-Québec. Au cours des 5 dernières années, seulement 28 vins ont été rejetés. (Voir un exemple d’un vin refusé ici)
Pourquoi revérifier ce qui a déjà été vérifié à la source?
Les vins de France, d’Italie, d’Espagne ou d’autres pays sont contrôlés dans leur pays respectif. N’est-ce pas suffisant?
Est-ce que les États-Unis et la Grande-Bretagne, les plus gros importateurs de vin au monde revérifient tous les lots de vin qui entrent chez eux?
Le laboratoire vérifie même les vins en importation privée. «Le même produit pour le même millésime, même si nous en commandons 8 fois durant l’année, passera à l’analyse chaque fois», nous dit un agent. Est-ce nécessaire? Est-ce abusif?
Est-ce qu’on vérifie tous les lots des liquides, des produits alimentaires qui entrent au Québec?
Est-ce que des contrôles ponctuels sur les vins importés ne seraient pas suffisants?