Plus savoureux et moins sucré.
C’est un mousseux vif, sec, élégant sur un fruité fin.
Il a une belle longue finale légèrement amère que lui donne le cépage mauzac.
Les bulles sont fines en bouche.
Pour accompagner les huîtres, les hors-d’oeuvre et les feuilletés.
C’est un vin qui s’améliore en cave. Un bon 5 à 10 ans selon les millésimes.
Vendange manuelle de mauzac avec un peu de chenin. Méthode champenoise.
Alc. 12 %.
En ligne (47) et dans 217 magasins, dont les 10 SAQ-dépôts.
Pour en savoir plus sur ce producteur Robert Bernard…
