Des bulles

Voici une vingtaine de champagnes, crémants, spumanti, franciacorte et autres mousseux pour égayer les réceptions.

Il y en a pour toutes les bourses, de 21 $ à 84 $, et ce n'est pas toujours les plus chers qui sont les meilleurs.

Champagne Brut Classic Deutz   SAQ10654770  63 $
Nez très expressif, fruité et levuré. Gras en bouche, avec une mousse fine et un très bel équilibre. Finale vive et fruitée (pomme). Un champagne super. 

Champagne Brut Piper-Heidsieck  SAQ462432  57 $
Un autre très beau champagne, ouvert, fruité, très brioché, avec de la matière et du caractère.   

Champagne Brut Premier Louis Roederer  SAQ268771  64 $
Assez ouvert, fruité, vanillé avec une belle note de levure. Pas très gras, mais une belle mousse, avec du pain grillé en finale. Bien meilleur que l'arrivage précédent. Un Brut Premier classique   

Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck  SAQ031286  57 $
Nez très intense, avec des arômes d'amande et de brioche. Une bouche assez solide, avec des bulles très fines et où le fruit (pomme) ressort. Pour amateurs de champagne bien brioché.   

Champagne Spécial Cuvée Brut Bollinger  SAQ384529  74 $
Jaune doré assez foncé. Nez très ouvert, classique, complexe, légèrement rancio. Solide et bien fruité en bouche. Un champagne racé.   
 

Champagne Brut Royal Pommery  SAQ346106  59 $
Nez intense, difficile à classer, mais intéressant. Bonne tenue en bouche et beau fuit. Note grillée en finale. Très bon.   

Champagne Grande Cuvée Carte Rouge Brut Raoul Collet  SAQ10654753  50 $
Nez ouvert, bien fruité, un peu de toffee. Belle texture, très bonne acidité et beau fruité en bouche.   

Champagne Brut Imperial Moët & Chandon  SAQ453084  64 $
Assez ouvert, fruité avec une note de noix. Du corps et beaucoup de fruit (pomme). Finale rafraîchissante.   

Champagne Cuvée Design Paris Duval-Leroy  SAQ10516414  70 $
Nez intense et fruité, dominé par le caramel (bois). Bouche grasse et équilibrée, où le fruit finit par s'exprimer. Très beau.   

Champagne Black Label Brut Lanson  SAQ041889  55 $
Assez ouvert, fruité, note grillée, levure et un peu de rancio. Le fruit et le grillé ressortent en bouche. Acidité marquée.   

Champagne Brut Veuve Clicquot-Ponsardin  SAQ563338  67 $
Nez moyen, vanillé. Bonne tenue en bouche, bien fruité et plutôt vif. Sérieux comme toujours.   

Spumante Extra Brut 2001 Bruno Giacosa  SAQ1045492  34 $
Nez expressif, original, avec une note fumée. Gras en bouche, avec une mousse bien fine. Le fumé revient, avec de l'amande. Finale vanillée. Très belle surprise à ce prix.   

Franciacorta Brut Ca' del Bosco  SAQ10655342  30,50 $
Nez très ouvert, fruit, beurre, noix. Très belle présence en bouche avec du fruit, une note grillée et un peu de caramel. Un régal à très bon prix.   

Talento Trento Rosé Metodo Classico Ferrari  SAQ10496901  36 $
Une autre très belle surprise. D'un beau rose saumon. Nez ouvert, beurré. Bouche vive, bien sèche, suit le nez. Très bon.   

Champagne Brut François Hémart  SAQ10655844  84 $
Nez intense, très levure. Bouche solide et fruitée, mais surette. Il faut aimer ce style pour apprécier. Quand même très bon, mais beaucoup trop cher.   

Franciacorta Cuvée Brut Bellavista  SAQ340505  40 $
Nez plutôt discret. Fin en bouche, fruit, levure, noix. C'est en bouche qu'il s'exprime.  

Champagne Réserve particulière Brut Nicolas Feuillate  SAQ578187  46,25 $
Très ouvert, du beurre, note levure bien présente. Plutôt acide. Finale fruitée.   

Crémant du Jura Brut 2004 Rolet  SAQ10653380  21 $
Nez discret bien fruité (pêche). Bonne structure, belle mousse, pas tout à fait sec. Pas très complexe, mais bien bon à ce prix.   

Champagne Grande Cuvée Brut Gosset  SAQ839619  64 $
Nez moyen, bien fruité, mais avec une fausse note (cave humide) qui se révèle encore plus en bouche. Tout de même bien structuré et très fin. Peut-être une bouteille défectueuse. Dommage.   

Champagne Brut Réserve Boizel  SAQ10653321  53 $
Nez de fruit et d'amande. Corps moyen, assez bel équilibre, tout en fruit, mais plutôt simple.