Cellier 18 septembre

Le millésime 2005 en France est le thème de cet arrivage de Cellier du 18 septembre.

Les 22 vins ont été dégustés à l'aveugle. Le nombre de bouteilles défectueuses et oxydées (5-6) est élevé.

Les plus beaux achats en terme de qualité-prix sont : Les Cîmes, Terre Rousse, Tournefeuille, Beaumont et le Clos de Sixte.

Voici donc...

Les Cîmes 2005, Château Clos Daviaud
Montagne-saint-émilion
De très beaux arômes. On sent bien le bordeaux ici. Une belle texture. Riche, agréable, ferme. Suave. Des saveurs de cuir fin. De la qualité. Le vin le plus intéressant de la dégustation.  Entreprise Terra Burdigala. Nombre de bouteilles : 3000.  Disponible dans 82 succursales et sur Internet. 10665081  28 $

Château Pape Clément 2005
Pessac-léognan grand cru classé, Bernard Magrez
Foncé, opaque. Un beau nez fumé. On sent tout de suite le bordeaux de qualité. Une structure différente des autres vins. Du bois vernis (bois jeune). Chaleureux. De la sève. Long. Nombre de bouteilles : 588. 10857198  249 $ 

Château Joanin Bécot 2005
Côtes-de-castillon
Un joli arôme de bois verni. La bouche est très riche, costaude, pleine de tanins de belle qualité. De jolies saveurs. Une certaine complexité. À mettre en cave. Nombre de bouteilles : 840.  10680353 43,25 $ 

Château Germain vieilles vignes 2005, pinot noir
Domaine du Château Chorey
La première bouteille avait une teinte très orangée avec un nez de fougère et de poussière. Peu de fruit en bouche. Le vin semblait dépassé, probablement oxydé par un bouchon non étanche.

La deuxième bouteille contenait un liquide totalement différent d'un rouge pâle assez brillant. Un nez de petits fruits, de parfum subtil, suivi d'une note de fumée à l'aération. Un fruité léger très agréable en bouche. Plusieurs couches de saveurs. Nuancé. Très long.  
Nombre de bouteilles : 4194. 71010  22,35 $

 

Domaine de Terre Rousse 2005
Côtes-du-roussillon-villages
Opaque, arôme de cuit neuf, d'épices et de fumée. Un boisé fin. Très belle bouche, costaud, chaleureux (alcool marqué). De la matière. Un bel équilibre bois-tanins. Consistant. Nombre de bouteilles : 2400. 
Disponible dans 83 succursales ainsi que sur Internet. 10918931 19,85 $ 

Château Tournefeuille 2005
Lalande-de-pomerol
Opaque, profond. Arômes de crème et de bois. Plein, ample. Une belle richesse. Dommage que le nez soit si discret. Très beaux tanins. Jeunes, d'une pièce et assez long. Nombre de bouteilles : 3000.  10699169  24,05 $ 

Château Beaumont 2005
Haut-médoc cru bourgeois
De jolis arômes de bordeaux. Du fruit de qualité. Une belle substance. Des saveurs agréables, coulant, digeste. Assez long, il se boit avec grand plaisir. Nombre de bouteilles : 2400.  Dans 80 succursales 10677453 23,45 $  

Clos de Sixte 2005
Lirac, Domaine Grand Veneur
Rouge foncé. Un nez discret, mais qui laisse deviner une certaine profondeur. Une belle attaque, riche, ample. Beaucoup de tout. Ferme. Tout d'une pièce, une belle pièce d'ailleurs. De l'équilibre. On aimera. Nombre de bouteilles : 2988. Dans 82 succursales. 10919070 24 $  


Château de la Roulerie Les Terrasses 2005

Anjou blanc
De beaux arômes de miel et de pêche. Fort et costaud. L'alcool assez marqué assure une grande persistance. Nombre de bouteilles : 1800. 10906666, 24 $  

Château Haut-Canteloup Cuvée Prestige 2005
Premières-côtes-de-blaye
Rouge foncé, presque opaque. Nez fin et discret. Un beau fruit, jolie bouche assez charnue. Pas compliqué, mais une belle matière. Une impression de fruits chauds. Le vin se boit très bien. Nombre de bouteilles : 3600.  10862931, 19,80 $

Domaine Courbis 2005
Saint-joseph
Empyreumatique, odeurs de brûlé. En bouche, des belles saveurs de syrah. Des tanins bien présents. Nombre de bouteilles : 1800.  10919117 26,50 $

Château Clarke 2005
Listrac-médoc cru bourgeois
Moyennement ouvert. Belle matière. Beaucoup de tanins qui tapissent toute la bouche. Une touche de bois, de vanille. On se contentera d'un verre. Nombre de bouteilles : 4800.  10677550 35,75 $

Château de Fonbel 2005
Saint-émilion grand cru
Foncé opaque. Des notes de crème. Beaucoup de tanins, presque astringent. Ferme. Du fruit, mais surtout sur les tanins. Si vous recherchez un vin bien tannique pour une viande saignante. Nombre de bouteilles : 1500. 10680716  33,75 $

Château de Villeneuve 2005
Saumur-champigny
Rouge foncé très aromatique, fruits amples, frais et jeunes. Tanins souples. Moyennement long. D'une pièce sur le fruit. 
Nombre de bouteilles : 4200. 10918958 19,40 $  

Château Lilian Ladouys 2005
Saint-estèphe cru bourgeois
Opaque, discret et très jeune. Beaucoup de tanins, des tanins bien faits. Nombre de bouteilles : 3600.  10686860 27,50 $

Château de Chantegrive Cuvée Caroline 2005
Graves
Un nez très végétal. En bouche le végétal est moins notable qu'au nez et on a un petit fruité frais et croquant.   
Nombre de bouteilles : 1200.  10681031 28,25 $  

Château Malmaison 2005
Moulis-en-médoc cru bourgeois
Un nez fin et discret. Beaucoup de tanins. Rien de spécial. Nombre de bouteilles : 3588  10677621 28,05 $

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2005, Jayer-Gilles
Un nez un peu étrange, pas net, on dirait du soufre. Léger en bouche. Une saveur de bois. Serait-ce encore une bouteille défectueuse? Nombre de bouteilles : 900.  10706189 46,75 $

Cairanne Grands Classiques 2005, Domaine de la Présidente
Côtes-du-rhône-villages
Rouge brillant et discret. S'ouvre à l'aération. Une note de noyau de cerise et de sirop. En bouche, des saveurs de sirop (comme un tawny). Un vin oxydé. Nombre de bouteilles : 4800.  10919125 15,25 $

Château Puygueraud 2005
Côtes-de-francs
Très ouvert, genre porto, nez sucré. En bouche : desséchant, manque de fruit. La deuxième bouteille est du même acabit. Nombre de bouteilles : 3600  10665073 25,20 $

Château Chantalouette 2005
Pomerol
Un nez étrange qui rappelle les chaussettes. Assez tannique. Alcool, bois et amertume. Bacon en après-goût. Asséchant. Nombre de bouteilles : 4800. 10662059  32,50 $

Château d’Escurac 2005
Médoc cru bourgeois
Une teinte brune. Fermé. Sec et asséchant. Nombre de bouteilles : 3600.  10677437 26,75 $

   Voir les disponibilités sur le site de la SAQ.

IMPRIMER