Prix d'une bouteille de vin à la SAQ

Comment se compose le prix d'une bouteille de vin achetée à la Société des alcools du Québec (SAQ) ?

Prenons l'exemple d'une bouteille de vin que vous payez 15 $ à la SAQ.

La société d'État l'a payé 5,33 $, ceci transport compris.

La SAQ y ajoute 6,17 $ ; soit une  majoration de 115 %.

La majoration de la SAQ lui permet de payer ses frais de fonctionnement de 584 millions de dollars et de remettre 1,2 milliard de dollars exigés par le ministre des Finances.

Puis il faut ajouter les autres taxes. Les droits d'accise et de douane du gouvernement fédéral de 0,50 $; puis la taxe spécifique du gouvernement du Québec pour l'alcool de 1,05 $; puis la taxe fédérale de 0,65 $ et finalement la taxe provinciale de 1,30 $.

Donc dans une bouteille de 15 $, il n'y a que 5,33 $ de vin; le reste est constitué des prélèvements gouvernementaux.

Vignoble du Rêveur, Vibrations, 2019

Un riesling sec et gras, mais non pétrolé.
C'est d'un beau doré.
Floral, miel fin et équilibré.
Très agréable.
Alc. 13 %. Sucre 5 g/l. Bouchon de verre.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,35 $

Côtes du Jura, Rijckaert, «Les Sarres», Savagnin 2018

Un très beau vin du cépage savagnin.
Très floral sur de fines notes de noisettes sur un beau fruité.
C'est sec, assez ample et bien équilibré.
Probablement pour quelques années de cave.
Superficie : 0,45 hectare.
Dans 9 magasins.

3 étoiles
Prix: 
33,75 $

Domaine La Taille Aux Loups, Clos Michet 2018

Un chenin de Montlouis-sur Loire absolument délicieux.
C'est frais, vif, ample, sec et très agréable à boire.
Produit par Jacky Blot.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
38,25 $

William Rouge 2020

Une belle bouche fruitée, des tanins fins sur une texture lisse.
C'est juteux, coulant, sec et bien fait.
Cépages maréchal-foch 54 %; marquette 24 % et léon-millot 22 %.
Capsule à vis. Alc. 12 %. Acidité 6,35 g/l. pH 3,72. Sucre 2,6 g/l.    [Échantillon reçu]
En ligne (20) et dans 309 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,25 $

Julien Schaal, Grand Cru Schoenenbourg 2018

Un riesling alsacien magnifique.
Très finement pétrolé. D'une grande finesse.
Un fruité élégant. D'un bel équilibre.
Bien agréable.
Pour une dizaine d'années de cave.
Alc. 13,5 %. Sucre 7,2 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,20 $

William Blanc 2020

Encore une fois, une belle réussite du Vignoble de la Rivière du Chêne à Saint-Eustache au nord de Montréal.
C'est floral sur des aromes et saveurs de fruits blancs, de melon, de citron. Une belle bouche. C'est sec, vif, bien fait et assez persistant.
Capsule à vis.
Cépages: vidal 41 %; seyval blanc 20,5 %; vandal-cliche 20,5 % et frontenac blanc 18 %. 
Acidité 6,82 g/l. pH 3,67. Sucre 3,2 g/l. Alc. 12 %.
Une production de 57 000 bouteilles.  [Échantillon reçu]  
En ligne (107) et dans 178 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,25 $

Camille de Labrie, Bordeaux 2018

Aromatique, fruits écrasés et fine note de vanille.
Une jolie texture d'un granulé agréable.
Fruité et légèrement chocolaté en bouche.
C'est sec et bien fait. Merlot 80 % et cabernet sauvignon. Vendanges manuelles.
Élevage 16 mois, dont 10 en barrique.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,3 g/l.   [Échantillon reçu]
Château Croix de Labrie : 2,5 hectares.
En ligne (8) et dans 83 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,90 $

En Vert 2019

Un vin espagnol embouteillé au Québec et vendu dans les magasins de la SAQ. D'habitude, ces vins sont plutôt vendus en épicerie. Mais nous allons en voir de plus en plus à la SAQ. En effet, le prix moyen mondial du vin en vrac est de moins de 1 dollar le litre et encore moins en Espagne. Alors, c'est tout un pactole pour les dirigeants de la SAQ et leurs associés. Il y a 80 de ces vins importés en vrac embouteillés au Québec et vendu dans les magasins de la société d'État.
Celui-ci est léger, simple, des petits fruits sur une note végétale qui lui donne une certaine amertume. Cépage monastrell. Producteur Juan Gil. Servir froid à 12-14 degrés. C'est plutôt cher à 16 $. Il serait mieux à 10-12 $.
Embouteillé à Cowansville au Québec. Capsule à vis. Alc. 14 %. Sucre 3 g/l.
En ligne (269) et dans 256 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
16,05 $

Domaine des Huards, Le Pressoir 2018

Un très beau vin juteux, coulant, frais, caressant, léger et savoureux.
C'est fait de pinot noir et de gamay.
Culture en biodynamie. Élevage en cuve inox.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
Dans 146 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,75 $

Mas des Capitelles, Faugères, Vieilles Vignes 2019

Rouge foncé. Amatique, fruits rouges et bleuets.
De belles saveurs rappelant les tartes aux bleuets.
Ample, de beaux tanins.
Un belle présence en bouche.
Mourvèdre 50 %; carignan 25 % et syrah 25 %.
Culture en biodynamie.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 118 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,65 $

Baisse des ventes de vin à la SAQ en 2020-21

La Société des alcools du Québec a vendu 3,3 millions de bouteilles de vin de moins au cours de son dernier exercice financier (d'avril 2020 à fin mars 2021).

Pendant ce temps, les ventes aux épiceries ont augmenté de 5,7 millions de bouteilles, une hausse de 10 %.

Il s'est produit le même phénomène, il y a deux ans.

C'est maintenant 172 millions de bouteilles de vin que les consommateurs achètent en succursales et 63 millions de bouteilles en épiceries.

Le nombre de transactions en succursale a diminué de 23,8 % au cours du dernier exercice financier.

Toutefois, le panier d’achats moyen est passé de 51,40 $ à 76,05 $, « les clients ayant choisi de faire des réserves à la maison afin de limiter leurs sorties », lit-on dans le rapport annuel 2021 de la société d'État.

Les ventes en ligne ont plus que doublé à 96,9 millions $, mais ne représentent que 3,3 % des ventes effectuées auprès de la clientèle.

Avec des ventes de 3.6 milliards de dollars, la SAQ a remis 2,4 milliards aux gouvernements fédéral et provincial. Ceci comprend la majoration fiscale de la SAQ appelée son dividende (1,2 milliard) les taxes de vente (402 millions à Québec et 201 à Ottawa), la taxe spécifique (307 millions à Québec), les douanes et droits d’accise (276 millions à Ottawa).

Au sujet de cette hausse des ventes en épicerie, l'Association des détaillants en alimentation du Québec écrit dans Twitter
«Hausse des ventes de vin dans le réseau le plus accessible, pas vraiment de surprise ici. Imaginez avec une offre élargie... Dommage pour les producteurs qui n'ont pas ou n'auront plus accès à ce réseau!»
 

Marion, Borgo, Valpolicella 2018

Rouge pâle. Nez fin et épicé.
Un valpolicella léger, non tanique, fin, élégant.
Svelte et fluide.
Assez persistant. Bien agréable.
Cépages : corvina et rondinella.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 98 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,60 $

Burg Ravensburg, Riesling 2018

Un riesling allemand bio tout en finesse.
Il s'ouvre sur de beaux aromes typiques du riesling.
C'est bien sec, vivifiant, bien serré et bien agréable à boire.
Capsule à vis.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,8 g/l.
Dans 147 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,05 $

Domaine de l'Idylle, Mondeuse, Le Tithorien 2018

Aromatique, petits fruits et gelée de fruits.
Souple, léger et non tanique.
Servir à 14 degrés.
Cépage mondeuse. Récolte manuelle.
Région Savoie.
Pour accompagner les plats légers, les charcuteries.
Alc. 12 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 104 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

La Cantina, Vallée d'Oka, Pinot Noir 2019

Un pinot noir du Québec de très bonne qualité.
Un vin juteux, vif et assez ample.
Des aromes de petits fruits sur une note légèrement fumée.
Servir de 12 à 16 degrés.
Le producteur suggère de le servir avec des cailles, du porc ou du canard. il a aussi très bien accompagné de filet de saumon au BBQ.
Élevage 8 mois en futs de chêne français. Capsule à vis.
Alc. 12 %.  Sucre 1,4 g/l. Acidité 5,61 g/l. pH 3,6.   [Échantillon reçu]
Commande en ligne au domaine et dans des épiceries fines du Québec.

La Cantina, un domaine de 20 hectares dans la vallée d'Oka, propriété du Vignoble de la Rivière du Chêne.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

La Cantina, Chardonnay 2020

Peu expressif au début, il s'ouvre lentement sur de beaux aromes de fruits blancs.
Une belle bouche au fruité fin sur des saveurs rappelant un peu les pêches. C'est sec, bien fait, coulant, d'un bel équilibre et plaisant à boire.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 5,8 g/l. Acidité 6 g/l. pH 3,59.    [Échantillon reçu]

Disponibles pour commandes en ligne au domaine et dans des épiceries fines. Il sera aussi à la SAQ au début septembre.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

La Cantina Rouge 2020

Un vin rouge original aux belles saveurs de fruits rouges et de chocolat à la menthe. C'est rond, ample, fruité sur des tanins fins.
Fait des cépages triomphe d'alsace 37 %; lucie-kuhlmann 36 %; petite perle 16 % et marquette 11 %.
Servir frais à 14 degrés.
Il a bien accompagné les hamburgers à l'agneau.
Capsule à vis. Alc. 11,5 %. Acidité 6,15 g/l. pH 3,73. Sucre 4,6 g/l.   Capsule à vis.  [Échantillon reçu]

Disponible dans les grandes surfaces (IGA et Metro) ainsi que dans des épiceries fines. Et commandes en ligne au domaine.

2 étoiles
Prix: 
16,00 $

La Cantina Blanc 2020

Un beau vin blanc de la vallée d'Oka. Aromatique, floral et pamplemousse.
Il y a là beaucoup de saveurs, poire et pamplemousse. C'est sec et assez ample. Doté d'une belle finale.
Cépages : acadie 53 %; frontenac blanc 26 %, vidal 16,5 % et st-pépin 4 %. Vallée d'Oka.
Capsule à vis.  Alc. 12,5 %. Acidité 7,02 g/l. pH 3,64. Sucre 1,6 g/l.    [Échantillon reçu]

Disponible dans les grandes surfaces (IGA et Metro) ainsi que dans des épiceries fines. Et commandes en ligne au domaine.

2 étoiles
Prix: 
16,00 $

Hermanos Lurton, Verdejo, La Perdiz 2019, Rueda 2019

Un vin blanc espagnol, floral, léger et bien sec.
Assez vif, ferme et bien fait.
Finale légèrement citronnée.
Se laisse boire. Cépage verdejo.
Servir de 6 à 12 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 85 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,45 $

Biotifulfox, Rosé 2020

Un rosé bio, fait de grenache, fin et élégant.
C'est sec, savoureux et très plaisant à boire.
Légèrement velouté et suave.
Grenache à 100 %. Bouchon de liège aggloméré.
En appellation vin de France.
Producteur: Domaine Beaurenard dans la Vallée du Rhône.

Alc. 13 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (62) et dans 60 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,05 $

Norma, Etna Rosso 2016

Rouge pâle, teinte orangée.
Des aromes de petits fruits, de cerise.
Une bouche fine, coulante, non tanique.
Fruité léger. Facile à boire.
Servir frais à 14 degrés. Un bon vin de la région de l'Etna en Sicile.
Cépages nerello mascalese et nerello capuccio.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 91  magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,30 $

Goulaine, Muscadet 2013

Un joli muscadet léger, coulant et rafraichissant.
Une belle présence en bouche.
Un muscadet élégant qui a déjà quelques années et qui pourrait se conserver encore.
Vendanges manuelles. Servir de 8 à 12 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 84 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,10 $

Dão, Meia Encosta 2018

Un vin portugais vraiment bon et pas cher.
D'un beau fruit sur des tanins plutôt fins.
Très bien fait.
Servir de 14 à 17 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (203) et dans 391 magasins dans la section des produits courants.

2 étoiles
Prix: 
11,15 $

Poggio della Costa, Sergio Mottura 2019

Un vin blanc italien, bio, floral, sec, fin, légèrement salé, assez vif et agréable à boire.
Cépage grechetto. Région du Latium
Capsule à vis.
Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l.
Moins expressif que les millésimes précédents.
Dans 122 magasins.

2 étoiles
Prix: 
24,60 $

Côte de Py, Damien Coquelet, Morgon 2019

Un vin peu expressif sur une texture ferme.
C'est costaud, corsé, serré et un peu sévère.
Plutôt cher pour ce qu'il donne.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 145 magasins.

2 étoiles
Prix: 
28,85 $

Rosé de Xinomavro, Thymiopoulos 2018

Un rosé d'une belle couleur orangée.
Des aromes fins qui s'ouvrent lentement.
De belles saveurs fruitées et légèrement épicées.
C'est sec, serré, vif et ferme. Sensation tanique.
Cépage xinomavro. Bio.
Alc. 13 %. Sucre 3,2 g/l.

3 étoiles
Prix: 
20,30 $

Blaufrankisch, Weninger 2018

Un très beau vin autrichien fait du cépage blaufrankisch par la maison Weninger.
Il s'ouvre sur des aromes de gelée de petits fruits.
Bouche tendre à l'acidité assez vive et aux tanins très fins.
C'est juteux, coulant et épicé.
Un vin original. Pour amateurs de vin plutôt acides. Servir de 12 à 16 degrés.
Culture en biodynamie. Une production de 16 000 bouteilles.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,2 g/l. Acidité 6,7 g/. Sulfites 24 mg/l.
Dans 16 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,30 $

Morgon Grand Cras, Jean-Marc Burgaud 2017

Un beaujolais rustique aux tanins un peu trop rêches sur des saveurs de raisins secs.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 122 magasins.

1 étoile
Prix: 
25,95 $

Ασύρτικο, Assyrtiko, Sokos 2020

Un beau vin blanc grec de l'ile d'Eubée en Grèce.
Un vin vivace et très sec et légèrement salé.
Bien rafraichissant. Servir à 8-10 degrés.
Cépage assyrtiko. Producteur Sokos.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 gl.
Dans 109 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,90 $
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