Paul Roger Champagne Brut

Lors d'une dégustation de 61 mousseux en deux heures, ce champagne m'est apparu comme étant le meilleur du lot.
Il a de beaux aromes de fleurs et de fruits jaunes.
Une belle bouche gourmande, assez grasse sur de fines bulles.
D'une belle présence en bouche.
Bel équilibre entre les bulles, l'acidité et le fruité.
Le plus savoureux des 61 dégustés à l'AQAVBS le 19 octobre.
Laissez-le se réchauffer, il sera encore meilleur à 12-14 degrés.
Pinot noir, chardonnay et pinot meunier.
Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
C'est la cuvée la moins chère de Pol Roger à la SAQ.
En ligne (43) et dans 146 magasins.

Il y avait aussi d'autres belles découvertes en champagne, cava, crémant et prosecco dans ce lot, je vous en mentionnerai quelques-uns bientôt.

À la Grande dégustation de Montréal, les 2, 3 et 4 novembre, la maison Paul Roger sera représenté par son PDG, M. Laurent d'Harcourt qui fera déguster 6 de ses cuvées au stand E11 de l'agence Bathazard.

  Comment juger un vin effervescent.

3.5 étoiles
Prix: 
61,50 $

Côtes-du-Rhône rouge Guigal 2015

Le vin de la semaine

De beaux aromes de fruits rouges écrasés.
Une bouche fruitée, juteuse et épicée. C'est délicieux.
Coulant, finale fruitée avec un retour sur les épices.
Gouleyant, persistant et chaleureux.
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc.  Sucre 2,7 g/l.
En ligne (10) et dans 404 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts (avec un rabais de 15 %).

3 étoiles
Prix: 
19,25 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Vino Pinot Grigio 2014

Beau nez floral. Bouche ample. Fruitée sucrée.
Agréable. Assez long, finale sèche.
Bel après-goût.
Un beau pinot grigio de l'État de Washington bien fait.
Alc. 12 %. Sucre 1,9 g/l.
Producteur: Charles Smith
En ligne (20) et dans 9 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Ormarine 2016

Les Pins de Camille.
AOC Picpoul de Pinet.
Toujours aussi irréprochable.
Délicieux. Juteux. Frais. Bel équilibre entre le fruité et la vivacité.
Facile et agréable à boire. Sec.
Cépage Picpoul. Cave coopérative Ormarine à Pinet. Groupe JeanJean.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Un très bon rapport qualité-prix. 1,40 $ de moins que l'an dernier.
13,10 $ au Québec. (16,49 $ en Colombie-Britannique.)
En ligne (23) et dans 191 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,10 $

Doit-on boycotter Freixenet et Codorniu?

Les patrons des deux plus gros producteurs de cavas d'Espagne, Freixenet et Codorniu, menacent de quitter la Catalogne.

Le président de Freixenet qui est aussi président de la Chambre de commerce d'Espagne, Josep Lluís Bonet, dit que la séparation de la Catalogne serait une absurdité. «Les dommages causés à l’image de la région seraient alors pratiquement irréparables.»

De son côté, la direction de l'autre grosse maison de production de cava, installé en Penedès en Catalogne annonce qu'elle transférera l'adresse légale de son entreprise en Rioja. «Codorníu también se va».

Le gouvernement central d'Espagne a adopté dernièrement une loi facilitant (ou incitant) les entreprises à transférer l'adresse de leur siège social dans une autre région d'Espagne.

Ceci nous rappelle étrangement ce qui a été appelé le «Coup de la Brink's» au Québec en 1970. «Une grossière manipulation des médias et de l’électorat québécois.» (Le Devoir) De riches hommes d'affaires qui veulent faire peur au petit peuple.

En fait, Freixenet et Codorniu ne transfèreront pas leurs vignes ou leurs installations, mais seulement l'adresse légale de leur siège social. Elles suivent ainsi l'exemple de deux banques qui ont aussi menacé de quitter la catalogne à la suite du référendum sur l'indépendance de cette région. Elles prétendent que ce sera le chaos économique.

Rappelons que 90 % des participants à ce référendum ont voté pour l'indépendance de la Catalogne. Le gouvernement central de Madrid dit de son côté que l'indépendance est illégale.

Ce deux maisons produisent des mousseux que l'on appelle Cava en Espagne. Environ 95 % de la production de Cava est originaire de Catalogne. Cette région génère 22 % des revenus d'exportation des vins d'Espagne.

Au Québec, ces vins sont populaires. La SAQ en a 40 à son répertoire. Cordoniu et Freixenet sont probablement les plus vendus.

Voici d'autres noms de bons producteurs de cava : Segura Viudas; Villa Conchi; Parés Baltà; Juvé y Camps; Raventos i Blanc; Gramona; Torrès et Recaredo.

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Le Lapeyrie 2018

«Ce boulot consiste à vous dénicher la crème des vins qui sont disponibles en bonne quantité sur les tablettes de la SAQ.»

Philippe Lapeyrie commence le marathon de dégustation en janvier à raison de trois jours par semaine. Ils retiennent 125 bouteilles «abordables et toujours faciles à dénicher.»

Philippe n'est pas un sommelier snob ni un buveur d'étiquette. Son top vin commence en blanc avec un vin de Moldavie à 6,15 $ et se termine par La Moussière à 28,85 $. Son top rouge démarre avec le Agarena à 8,30 $ et va jusqu'au Montus à 28,85 $.

Chaque vin mérite deux pages. Au sujet du moldave Crama Regala il dit préféré un «vin timide qu'un autre qui sent la crème solaire, le caramel, la noix de coco, le sapin sent-bon à la vanille...»

Au sujet du Agarena d'Espagne il précise qu'au cours des 15 dernières années c'est dans le centre et le sud de l'Espagne qu'il a trouvé les bouteilles les moins chères sur place dans les boutiques spécialisées à 1,6 et 1,8 euro, soit 3 $. la même chose en France à et et 4 euros. Ce ne sont pas de grands crus, «mais on est parfois vachement surpris», dit Philippe.

Donc, tout le contraire d'un sommelier snob que ce Philippe.

À la fin du guide, il nous livre, entre autres, son top mousseux et son top vins du Québec.

Il y a là un bon nombre de belles suggestions de vins pas trop chers, de bonne qualité et disponible en bonne quantité dans un bon nombre de succursales. Un guide utile qui en est déjà rendu à la septième édition.

C'est le premier guide vin de la saison. À surveiller aussi la sortie des guides des Méchants raisins; de Jean Aubry et de Nadia Fournier.

Le Lapeyrie 2018
Philippe Lapeyrie, Édutions de l'Homme, 295 pages.
19,95 $ et aussi en format numérique à 14,99 $.

Grand vin de Reignac 2011

De belle saveurs de moka fin dans ce vin de Bordeaux.
Le vin est bien fruité, les tanins sont fins. La texture est à la fois ample et souple. C'est velouté, bien fait avec un fine note boisée.
La finale est agréable et moyennement longue.
Du beau bordeaux bien fait.
Toutefois, le prix est trop élevé.
La cuvée Balthus de cette maison avait été déclarée meilleurs que Pétrus, Lafite et Cheval Blanc par le Grand Jury européen en 2011.
Merlot 75 % et cabernet sauvignon 25 %. Vendanges manuelles.
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (27) et dans 65 magasins.

3 étoiles
Prix: 
44,50 $

Jardins de Meyrac rouge 2016

Ce n'est pas parce qu'un vin est cher qu'il bon!
Et ce n'est pas non plus parce qu'il n'est pas cher qu'il n'est pas bon!
La preuve, ce vin de moins de 10 $ est bien bon.
Il dégage de beaux aromes de fruits frais, de fruits vifs et de fleurs, en plus d'une notre d'épices.
La bouche est fruitée, fraiche, coulante.
Les tanins sont bien enrobés par un fruité abondant.
La finale est longue sur la cerise mûre.
Cabernet sauvignon et merlot à parts égales. IGP Pays d'Oc.
Servir de 13 à 16 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Il était 11,35 $ l'an dernier. Toutefois, il n'est plus disponible dans les SAQ-Dépôts.
En ligne (17) et dans 323 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
9,95 $

Reinisch Pinot Noir 2015

Un pinot noir d'Autriche bio et plutôt original.
C'est bien léger avec des saveurs de viandes, de fruits acidulés et d'épices.
C'est peu tannique, peu fruité et bien acide.
Il a aussi un fort goût métallique.
La finale est bien acidulée.
Certains vont faire la grimace.
Je crois bien que ce vin ne plaira pas à beaucoup de monde.
Plus fruité lorsque servi très froid à 4 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %.
Dans 51 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
22,55 $

Connaissance du vin

  1. Qu'est-ce qu'un vin sec
  2. Sucre dans le vin
  3. Le goût sucré des vins secs
  4. L'acidité
  5. Acidité dans le vin: pas la même en France
  6. Qu'est-ce que le pH et pourquoi c'est si important
  7. Pourquoi certains vins sont-ils d'un rouge si foncé?
  8. Ce vin contient du poisson, du lait, des oeufs
  9. Il n'y a pas de levures sur les raisins
  10. Lorsqu'il fait beau, le vin est moins bon
  11. La hausse du taux d'alcool dans le vin n'est pas due au réchauffement climatique
  12. Pourquoi le vin est moins bon en avion
  13. La notion d'équilibre dans le vin
  14. Pourquoi tant de vins rouges sont si mous et épais
  15. Les cépages
  16. Les cépages dans le monde
  17. Comment se forment les bulles dans les verres de mousseux
  18. Si c'est écrit Extra-sec, c'est que ce n'est pas sec !
  19. Température de service du vin
  20. Qu'est-ce qu'un grand vin?
  21. Comment savoir si le vin va s'améliorer en cave?
  22. Pourquoi tant de Québécois aiment les vins rouges sucrés
  23. Le Vatican premier consommateur de vin au monde: c'est faux
  24. Comment est fait le vin en vrac
  25. Le sucré des vins d'Alsace
  26. Taux de sucre SAQ versus LCBO
  27. Les produits autorisés dans le vin
  28. De forts rendements à l'hectare
  29. Des tricheries dans le vin
  30. La glycérine dans le vin
  31. La minéralité dans le vin : une thèse de doctorat
  32. Mieux comprendre le vin
  33. Le réchauffement climatique nous donne des vins moins équilibrés
  34. La minéralité ou des minéralités
  35. Des vins rouges doux et peu acides
  36. Les saveurs boisées du vin

 

COMPRENDRE LE VIN

La dégustation
Connaissance du vin Le marché du vin au Québec
Le service et la conservation du vin
Défauts et qualités
Santé
Finances (L'argent du vin)
Comprendre la SAQ
Bio
La vigne
Les régions du vin
Autres

 

Cette liste d'articles est mise à jour régulièrement.

Centine, Toscana 2014

Un vin rouge, souple, léger et coulant.
Un fruité rond, peu acide, peu tannique.
Le sangiovese est assoupli par une bonne dose de merlot et de cabernet sauvignon.
Finale gouleyante sur les petits fruits.
Facile à boire.
Un vin de facture Nouveau Monde de la maison Banfi.
Sucre 7 g/l (SAQ); 9 g/l (LCBO). Alc. 13 %.
En ligne (47) et dans 122 magasins.
Il est 2,10 $ moins cher en Ontario!

2.5 étoiles
Prix: 
18,05 $ à la SAQ | 15,95 $ à la LCBO

Frappato, Scoglitti 2015

Le frappato un cépage de Sicile qui donne des vins légers et peu tanniques.
C'est le cas ici. Le vin est léger, peu tannique, mais d'un beau fruité léger un peu acidulé qui se rapproche de la cerise mûre.
Le nez est fin et délicatement épicé. Le fruité est suave avec une note qui fait penser au thé.
C'est coulant et facile à boire. Un vin rouge d'été.
Suave.
Servez-le frais à 14 degrés et laissez-le respirer un peu.
Producteur Vino Lauria. Sicile
100 % frappato. Huit mois en cuve inox. Le frappato était cultivé autrefois uniquement comme vin de table.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (9) et dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,90 $

L'Ecole No41 Frenchtown 2014

L'école no 41 «Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des années 1800.» (Trialto)  C'est maintenant le chai de Megan et Martin Clubb.

Le vin a de beaux aromes de cassis.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
C'est riche, ample et bien serré.
Assez longue finale. C'est bien équilibré et bien fait.
Merlot, syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans plus de 70 magasins.
 

Les vins de l'État de Washington seront à l'honneur, avec le champagne et les rieslings lors du prochain salon des vins La grande dégustation de Montréal du 2 au 4 novembre.

Ce vin est le meilleur rouge présenté à une dégustation de vins de Washington des organisateurs du salon.

3 étoiles
Prix: 
30,25 $

L'Ecole no 41 Chenin blanc 2015

Beau nez de fleurs et de fruits sucrés.
C'est sec en bouche. Du beau chenin avec des saveurs de miel.
Assez fin.
La finale est florale, mais un peu chaude et marquée par l'alcool.
Alc. 13,5 %. Sucre 4,3 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

2 étoiles
Prix: 
27,60 $

L'Ecole no 41 Syrah 2014

Nez discret.
Belle bouche ample, ferme et serrée aux tanins fins.
L'alcool est bien marqué.
La finale est chaude.
Le vin contiendrait aussi un peu de grenache.
Alc. 15 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne et dans 80 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
41,00 $
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