Montus et Bouscassé
Montus et Bouscassé, deux beaux vins faits de tannat en Madiran dans le sud-ouest de la France. Deux vins réputés qu’on retrouve régulièrement sur le… Lire la suite »Montus et Bouscassé
2008
Visiteurs de janvier
Même en janvier, même après les folles dépenses des fêtes, les gens continuent d’acheter du vin et de s’informer en consultant Vin Québec. Le site a… Lire la suite »Visiteurs de janvier
Faites votre propre assemblage!
Une entreprise de Californie vend un kit d’assemblage du vin. Faites votre propre mélange! Beaucoup de cabernet sauvignon pour les tanins, un peu de merlot pour le moelleux, … Lire la suite »Faites votre propre assemblage!
Arrivage SAQ début février
Château Lagrange St-Julien 2004 10463105 50 $ Château Sociando-Mallet 2004 10463578 61 $ ***1/2 Château Montrose St-Estèphe 2004 10463800 99 $ Château Cos d’Estournel St-Estèphe 2004 10463842 133 $ Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan… Lire la suite »Arrivage SAQ début février
Pinot noir
Le cépage de la Bourgogne. Un des cépages les plus difficiles à cultiver. Il est aussi un des cépages les plus difficiles à apprécier. Il… Lire la suite »Pinot noir
Carignan
Donne des vins colorés, bien charpentés, un peu astringents, rustiques, parfois amers et moyennement alcooliques. Rarement utilisé en monocépage. Participe à l’amélioration de la structure dans… Lire la suite »Carignan
Tempranillo
Cépage d’Espagne. Tempranillo signifie le précoce. De maturation rapide. Il donne un vin moyennemet coloré, faible en acidité, riche en alcool et moyennement tannique. Il a souvent des arômes… Lire la suite »Tempranillo
Arrivage SAQ fin janvier 2008
Quelques suggestions de vins, non dégustés, qui arrivent ces jours-ci sur les tablettes. Martin Codax Albarino Rias Baixas blanc 2006 454140 16,70 $ Un vin blanc d’Espagne… Lire la suite »Arrivage SAQ fin janvier 2008
De l’eau plus chère que le vin
Après la carte des vins, certains restaurants nous proposent maintenant la carte des eaux. Des bouteilles d’eau se vendent plusieurs dollars, plusieurs dizaines de dollars même!… Lire la suite »De l’eau plus chère que le vin
Le dictionnaire de la vigne et du vin
Le livre des oenopotes! Un outil pour mieux comprendre le vin. Oenopote est un néologisme qui désigne les buveurs raisonnables de vin. Le dictionnaire de la… Lire la suite »Le dictionnaire de la vigne et du vin
L’acidité dans le vin
L’acidité ou la perception de l’acidité est un des éléments les plus importants dans l’appréciation d’un vin. On aime ou on n’aime pas les vins… Lire la suite »L’acidité dans le vin
Trebbiano
Moyennement alcoolisé et peu aromatique. Un raisin d’assemblage. Cépage blanc très répandu en Italie, en Bulgarie et en France. En Italie, il donne un vin léger… Lire la suite »Trebbiano
Sangiovese
Acidité prononcée. Coloration moyenne. Moyennement tannique. Saveurs de cerises et de thé. Petite amertume. Accords: soupes assaisonnées, ragoût, rôtis, gigot, boeuf braisé. C’est le principal… Lire la suite »Sangiovese
Niellucio
On l’écrit aussi nielluciu en Corse. Cépage corse apparenté au sangiovese italien. Il produit des vins rouges et des vins rosés. Il a quatre clones… Lire la suite »Niellucio
Grenache
Le grenache est un cépage bien acclimaté en zones chaudes. Il est le cépage principal des vins de Châteauneuf-du-Pape. On l’appelle aussi grenache noir. Il… Lire la suite »Grenache