Ce vin italien a beaucoup d’adeptes et une certaine popularité au Québec. Lors de chaque arrivage du nouveau millésime, plusieurs se précipitent pour l’acheter. Des conseillers en vin de la SAQ en mettent de côté [cachette] pour les adeptes. Selon le site Web de la SAQ, il n’est resterait que deux caisses dans le réseau. Les amateurs de Volte ont déjà fait des provisions pour garnir leurs caves. De toute manière, la LCBO en a acheté aussi et les mettra sur les tablettes de sa section des spécialités Vintages le 4 mars.
C’est un beau vin au nez de cuir, de fruits écrasés et de prunes. Les saveurs de beaux fruits et de cerises reviennent en bouche. Le vin est assez long. Les tanins marquent fortement leur présence et sont encore jeunes. On peut dire même que le vin est très tannique et assez corsé.
Je suggère de le conserver en cave encore au moins trois ans afin que ces tanins s’assouplissent un peu et qu’il gagne une demi-étoile.
