La Chablisienne est une coopérative «de luxe» fondée en 1923 par un curé et un instituteur. De la matière en bouche, une certaine complexité, du gras, des saveurs de beurre, presque du caramel. Ces saveurs persistent longtemps.
La Chablisienne est une coopérative «de luxe» fondée en 1923 par un curé et un instituteur. Les raisins sont pressés chez les 300 coopérateurs.
