Caractère aromatique intense, crémeux, pain. Gras, bien fruité et plutôt nerveux quoique bien équilibré. Contient habituellement environ 60 % de pinot noir. Ce très bon champagne est disponible, au même prix, des deux côtés de l’Outaouais.
Champagne Bollinger Spécial Cuvée Brut
- par Alain Brault