Du Guide Hachette des vins, un coffret pour découvrir et apprécier les vins
«La dégustation n’est plus réservée aux seuls professionnels du vin. À condition de posséder quelques connaissances préalables et les bons « outils », elle devient un jeu passionnant, prétexte à des soirées entre amis.»
Ce n’est pas un livre à proprement parler. Il y a bien sûr un livret de dégustation, mais c’est plutôt un kit, un ensemble d’outils qui permet d’organiser des dégustations bien structurées.
Il contient, en plus du livret de 64 pages, six fiches aide-mémoire de vocabulaire pour décrire la couleur, les arômes et les goûts du vin, ainsi que 240 fiches de dégustation.
Le tout est complété de trois sacs de tissus qui permettent d’y cacher les bouteilles afin de tenir la dégustation à l’aveugle.
Oubliez tous vos préjugés, tout ce que vous avez entendu et lu auparavant sur un vignoble ou un producteur. Cachez vos bouteilles, ne vous fiez pas à l’étiquette : faites-vous votre propre idée du vin servi dans votre verre.
La dégustation à l’aveugle est un jeu qui se joue à plusieurs.
Le livret donne des conseils pour l’organisation des dégustations. On propose de désigner un arbitre qui choisira les vins. Dix-sept thèmes sont suggérés et documentés.
- Vin blanc vif ou rond : muscadet et condrieu;
- Rouge souple ou charpenté : bourgueil et cahors;
- Sauvignon ou chardonnay : pouilly-fumé et pouilly fuissé…
La deuxième partie du livret donne les solutions des soirées.
Ça se termine par quelques pages de vocabulaire pour permettre à tous d’être sur la même longueur d’onde.
Donc, au moins 17 bonnes soirées de plaisir qui peuvent être renouvelées.
Coffret soirées dégustation, Guide Hachette des vins
Hachette pratique
ISNB 9782012375000
2007
19 euros