C’est une tradition de prendre des résolutions au début de chaque année.
Alors, j’en propose quelques-unes que je vais tenter de respecter.
- Boire plus de bons bourgognes, de bons pinots noirs.
- Commander de la bière au lieu du vin au restaurant afin d’avoir moins l’impression de me faire plumer.
- Dénicher plus de vins qui contiennent peu de pesticides.
- Élargir ma palette de vins blancs.
- Consommer plus de bons millésimes, déjà prêts (ex. 2005 en Piémont et Toscane).
- Regarnir ma cave qui se vide trop vite.
- Rester ouvert aux découvertes, positif, en mode «vouloir aimer».
- Si c’est mauvais, ne pas craindre de le dire.
- Trouver sept bons vins du Chili et cinq d’Afrique du Sud.