Des propos étonnant de la part d’un des plus prestigieux producteurs de vin d’Italie. Le producteur dont les vins se vendent de 62 à 260 $ à la SAQ affirme que l’avenir de la viticulture en Italie passe par les OGM, les organismes génétiquement modifiés.
Le roi du Barbaresco écrit «Sì agli Ogm per salvare ivini»; oui aux OGM pour sauver les vins» de Barbaresco et de Barolo. Sauver de quoi? Du réchauffement climatique.
En effet, Angelo Gaja écrit qu’ «avec l’augmentation de la température, les millésimes de bonne qualité sont plus fréquents, ce qui rend certains vignerons heureux.
Cependant il y a un revers à la médaille: la chaleur et de la rareté des pluies apportent d’anciennes et nouvelles maladies parasitaires; les vignes souffrent lors de longues périodes sans pluie; et les raisins qui arrivent à la cave sont trop chaud et encore couverts des agents antiparasitaires qui n’ont pas été lessivés par manque de pluie.»
L’influent producteur demande donc de permettre «de faire usages de nouvelles technologies.»
«Si les chercheurs ne sont pas autorisés à appliquer les nouvelles techniques génétiques, nos vignobles n’ont aucun avenir, attaqués par les chaleurs et les parasites.»
M. Gaja semble convaincu que son monde est en péril. «Face à des ennemis comme le mildiou qui assèche feuilles et raisins ainsi que l’oïdium qui infecte tous les organes verts de la plante, vous ne pouvez pas rester immobile.» (Mildiou et oïdium sont des champignons qui nuisent à la vigne.)
Le pape du vin demande qu’on autorise ce qu’il appelle le cisgenesi (cisgénèse), le transfère artificiel de gênes de plantes d’une même espèce, soit la transgénèse, mais entre espèces apparentées, mais pas de la même variété.
Ce n’est pas la première fois que le grand producteur parle des techniques génétiques pour la vigne. En 2011, il disait déjà qu’il fallait faire des expériences sur le sujet, mais pas à Pétrus ni à Barbaresco.
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- Gaja, il principe del Barbaresco «Sì agli Ogm per salvare ivini», Jenner Meletti, La Republica, 28 novembre 2015. PDF
- On peut lire la lettre d’Angelo Gaja sur plusieurs blogues dont Intravino et une traduction en anglais sur Do Bianchi.
- Entrevue en 2011 avec Angelo Gaja sur la recherche OGM.