Les magasins Signature de la SAQ de Québec et de Montréal mettent en vente quelques bordeaux 2003, dont ce Château Mouton Rothschild. Je l’ai goûté à Montréal en septembre dernier. Voici mes notes d’alors pour ce grand pauillac.
Un nez discret de café. Une bouche ample, une masse de fruits sur une petite pointe végétale. Très long. Le vin est très jeune. Il laisse une sensation fruitée en bouche. Après quelques minutes, il s’ouvre lentement et laisse apparaître de belles saveurs de vanille. À revoir dans quelques années. Cépages : cabernet sauvignon 76 %, merlot 14 %, cabernet franc 8 % et petit verdot 2 %.
