Un bouquet frais et délicat de fleurs. C’est différent. Un soave très expressif en bouche et bien gras. Une nuance de caramel. Une belle empreinte, une sensation agréable. Un beau fruit croquant, des notes minérales. Quelle belle surprise ! Le cépage est le garganega.
En 1997, Stephano Inama abandonne sa carrière de biochimiste pour s’engager dans l’entreprise familiale de 30 hectares sur ce terrain volcanique en Vénétie. Il se dit «convaincu que les dix premiers millésimes d’un vin devraient être considérés comme expérimentaux.» Expérience réussie. Alc. 12,5 %.
