65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 5% cabernet franc. Couleur montrant de l’évolution. Nez fruité, mais surtout végétal [petits pois en boîte] et un peu médicamenteux. Corps moyen, avec d’assez beaux tannins. Le boisé se fait sentir en fin de bouche qui est très sèche et surtout très végétale. Très persistant. L’Ornellaia 1997 avait été cassé 9ième meilleur vin de l’année et noté 96/100 en 2000 par Wine Spectator. On s’attendait à mieux.
Ornellaia 1997, Bolgheri DOC Rosso Superiore
- par Alain Brault
