Un vin blanc très intrigant aux arômes de bonbons jaunes. Une très belle attaque. Une masse de fruit, gras, de la belle matière. Harmonieux. Sec, serré. Une finale qui rappelle le coing, les jujubes jaunes, les bonbons en forme de ver de terre, de lombric, que mangaient mes enfants. Un vin complexe. À la longue, on a une sensation sucrée en bouche.
Le producteur suggère de le servir avec les viandes blanches à sauce relevée, le osso bucco et les fromages de chèvre.
Assemblage: 88 % chardonnay et 12 sauvignon.
IGT Ravenne. Producteur: Zerbina.
