Après avoir passé une semaine à déguster chaque jour deux vins jeunes, j’avais envie de boire un vin évolué. J’ai donc sorti cet émir du Liban de ma cave. Il a les allures d’un vin mature aux couleurs de briques pâles et à la teinte orangée. On voit de fines particules en suspension, ce qui est normal après plusieurs années de repos. Le bouquet de pruneaux secs et de tabac est très agréable. Le vin est rond, suave, tout est bien fondu. Une belle présence en bouche. Une longue finale sur les pruneaux, le tabac et le thé vert. Harmonieux.
Un autre bel exemple que certains «petits vins» peuvent très bien vieillir et gagner en étoile. Ce vin se vendait 18 $. Le 2006 est 16 $ à la SAQ.
Assemblage: cabernet sauvignon, grenache, cinsault et carignan.
De la même maison, il y a aussi Les Gourmets à 13,30 $ et le Château à 24 $.
