Les bourgognes 2005 commencent à arriver sur les tablettes. Il y a 14 bourgognes rouges 2005 à la SAQ aujourd’hui.
On dit le millésime exceptionnel en Bourgogne comme à Bordeaux. C’est une année atypique, les bourgognes 2005 dégustés en barrique sur place, ne goutaient pas du tout «le bourgogne», comme on dit. Ils sont plus riches, plus costauds.
Celui-ci, sans être exceptionnel, ni même impressionnant, offre une belle structure. Il a de beaux tanins. C’est un peu rugueux. Encore très jeune. Il faut le laisser reposer quelque temps: un an ou deux en cave; ou bien le carafer.
