Surprise ! Le vin est orange et même presque ambré.
Ce n’est pas indiqué sur la bouteille, ce qui peut causer une certaine déception.
C’est de qu’on appelle aussi «un vin blanc de macération». Le mout de raisin a macéré un certain temps avec la peau des raisins ce qui lui donne cette couleur, ces aromes et saveurs d’orange et de noix; ainsi que sa texture légèrement tanique et granuleuse; puis sa finale d’une certaine amertume. Ici, la macération a duré deux jours.
C’est bien sec, peu fruité et granuleux.
Il a bien accompagné la tourte aux choux-fleurs.
Ne le servez pas trop froid à 10-12 degrés.
Il y a une certaine mode pour les vins orange actuellement.
Il y avait moins de 50 vins dits orange en 2020 à la SAQ; puis c’est monté à 120 au début de 2022. Aujourd’hui, il y a 217 vins orange à la SAQ.
Celui-ci serait bio et nature. Région : Ombrie. Producteur Francesco mariani.
Bouchon de plastique. Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Pour en savoir plus sur les vins orange…
