Un vin très aromatique, très ouvert sur les petits fruits, le poivre, les épices et la viande fumée. C’est impressionnant. Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur une texture svelte. Très longue finale succulente. Un vin mature qui fait saliver.
D’une grande buvabilité.
Un vin superbe.
Syrah à 100 %. Raisins provenant de 15 parcelles. Vinification en grappes entières; 22 mois en barriques dont 15 % neuves.
Producteurs : Jean-Paul et Corinne Jamet. Alc. 13 %.
