Negroamaro veut dire noir et amer dans le dialecte des Pouilles. Toutefois, le vin est ici loin d’être noir, ni même foncé, il est plutôt pâle. Cependant, il a une belle finale légèrement amère fort désaltérante. Il se présente avec de jolis arômes de fumée et de fines herbes. L’attaque est souple, puis le vin prend bien sa place. C’est juteux, fin et léger. Les saveurs de fines herbes reviennent en fin de bouche. Long, il laisse une belle sensation épicée. Un vin tendre qui se laisse boire. Belle acidité, digeste.
Servir frais avec des pâtes à la sauce tomate, la volaille, les plats légers.
IGT Salento, région des Pouilles (Puglia). Alc. 12 %. Bouchon de plastique. Réduit à 10,70 $ en janvier.
Disponible dans 370 succursales de la SAQ.
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