Clos St-Thomas est un des nouveaux producteurs [1997] de la Vallée de la Békaa et, si on en juge par ce vin, un des plus prometteurs. Le Château St-Thomas, fait de cabernet sauvignon, de merlot et de syrah, offre des arômes intenses de fruits et d’épices [girofle] avec une belle touche boisée. Il est aussi impressionnant en bouche qu’au nez, avec une grande concentration de fruit, une structure solide supportée par des tannins riches mais soyeux et une bonne persistance. Vaut la peine d’être mis en cave pour quelques années, mais tout à fait savoureux maintenant. La découverte de l’année! . 9 octobre 2002
