Des arômes de petits fruits, de griottes et de fumée. Assez consistant. Un beau fruité. Un peu brouillé. Belle texture, gras et long. À l’aération des arômes de terre et d’épice. Des tanins secs et un peu asséchants. Costaud. S’assouplit après un séjour en carafe: les tanins s’adoucissent alors, mais le fruité s’estompe un peu. Un pinot différent.
À mettre en cave et à revoir dans quelque temps.
Un vin du Jura de Stéphane Tissot. Bio.
