Un cava qui représente un excellent achat à très bon prix.
Plutôt modeste au nez, mais assez belle bouche; du fruit (pomme cuite) et un certaine longueur. Toujours un bon rapport qualité-prix.
Il n’est pas toujours aisé d’ouvrir une bouteille de mousseux, voyez donc les conseils et la méthode du sommelier Emmanuel Delmas dans cette vidéo. À voir aussi celui-ci sur le site du CIVC.
Pour en savoir plus sur les vins mousseux parcourez le site Effervescents du Monde.
