Un gros vin blanc minéral et boisé. Très aromatique. C’est très costaud, riche, beurré, au goût prononcé de caramel. Un vin chaleureux, l’alcool est bien présent. Très long. Des saveurs de jus de pêche ou d’ananas en conserve. Fruité, minéral et métallique.
Le vin est impressionnant. On n’est pas ici dans la finesse. Ce n’est pas le genre de vin qui accompagnera le petit poisson, mais peut-être le ragoût d’hippopotame? Je blague! Quoi servir avec ça? C’est plutôt un vin de dégustation. À boire, comme indiqué sur le site du producteur.
Cépage : 95 % marsanne, 5 % roussanne. «Élevage prolongé sous bois de deuxième vin.» Production de 20 000 bouteilles.
Accords suggérés par le producteur «Entrées relevées, poissons goutteux, plats à base d’ail et fromages.»
http://www.guigal.com/vins_detail.php?langue=fr&rub=4&id=15&millesime=9