Retour dans un registre plus traditionnel pour ce millésime 2006 après un méconnaissable 2005.
Le bouquet de ce 2006 est merveilleux. Épicé et légèrement vanillé avec de beaux arômes de framboise. Cette saveur de framboise revient d’ailleurs en bouche. Les tanins sont assez fermes. L’acidité est légère. La finale est agréable quoiqu’encore bien boisée. Une finale sur les petits fruits et un après-goût de bois de santal.
Tempranillo à 100 %. Vieilli 18 mois en barriques de chêne américain. Alc. 14 %.
Ce bel espagnol chaleureux et réconfortant de la Ribera del Duero a bien accompagné un plat de poulet aux arachides sous la pluie de Charlevoix.
Pesquera tinto est un vin qui vieillit généralement très bien (voir Une dégustation verticale de Pesquera). Je suggère d’en mettre quelques bouteilles en cave pour 5 ou 6 ans.
Disponible dans 127 succursales.
