Un lecteur m’écrit me suggérant de parler plus souvent des vins bio.
Il dit s’inquiéter de la présence de pesticides dans le vin.
En fait, on boit du vin bio plus souvent qu’on pense.
Même si le site de la SAQ énumère seulement 124 vins issus de l’agriculture biologique, il y en a plus que cela. Beaucoup?
Pourquoi ne sont-ils pas indiqués comme tels? Je ne le sais vraiment pas. On me dit que certains producteurs préfèrent ne pas s’identifier bio!
Quoi qu’il en soit, ce vin du producteur alsacien Marcel Deiss est bio, même plus, il est produit en biodynamie.
C’est un vin blanc doré aux arômes de laine mouillée et de fruits exotiques. On a aussi des saveurs de fruits exotiques, d’agrumes en bouche. Le vin est légèrement sucré.
C’est un assemblage de pinot blanc, auxerrois, pinot noir, riesling, pinot gris, gewurztraminer, muscat, chasselas et de sylvaner sur un lot de deux hectares. Une production de 13 300 bouteilles.
