Voilà un vin blanc original et très expressif!
Il a un magnifique fruité bien gras enveloppant sur une note de beurre très persistante.
Un peu rancio, très légèrement sucré. D’une belle complexité.
Dégusté à deux reprises et toujours aussi envoutant.
Pour accompagner les plats riches, les fromages, ou tout simplement en apéritif.
Un assemblage de 70 % trebbiano d’Abruzzo, 20 % de malvasia et 10 % de cococciola.
«Les raisins sont déshydratés dans des chambres de séchage à humidité et température contrôlées pendant 60 jours.»
Castorani. Colline Pescaresi i.g.t.
