C’est la saison du crabe au Québec! Le soave l’accompagnera bien sur nos tables.
Le Soave est la sixième appellation d’Italie la plus productive après Chianti (et Classico), Montepulciano, Prosecco, Asti et Trentino (source: inumeridelvino.it). La production est en baisse constante depuis quatre ans, passant de 7,7 millions de bouteilles en 2006 à 5,8 millions en 2009.
Il y a 30 vins de l’appellation Soave à la SAQ. Soave c’est en Vénétie. Le cépage important est le garganega, souvent accompagné du trebbiano.
Ce soave de la maison Pieropan, sans être aussi complet de celui d’Inama, est tout de même délicieux. D’un style très différent, il est fin, au fruité qui fait penser un peu au sauvignon. C’est vif, sec et désaltérant.
Agréable aussi avec les crevettes et les mets nord-africains. Alc. 12 %.
Disponible en ligne et dans 159 succursales.
