Après une dégustation de grands vins d’Italie, ce vin de l’appellation Castel del Monte, a très bien paru malgré sa jeunesse et son prix beaucoup plus bas que les Vigorello, Tignanello et Guado al Tasso.
C’est un vin riche, ample, généreux, assez costaud et consistant. D’un beau fruité, accompagné de tanins charnus sur une belle acidité.
Une belle texture dense. Il me semble encore meilleur que le 2003.
Servir avec des viandes rôties.
Cépages: nero di Troia à 70 % et montepulciano. De la maison Rivera.
PH 3,45. Sucre 1,8 g/l. Alc. 13,5 %.
Mettre en cave encore deux ou trois ans.
Disponible en ligne ainsi que dans 110 succursales.
Castel del Monte est une appellation des Pouilles.
