Le Cavaliere est un vin que j’ai toujours trouvé difficile à apprécier en jeunesse. Oui, 2005 c’est encore jeune pour ce vin de Toscane.
Il a de beaux arômes de cuir et d’écurie. La bouche n’est pas encore déliée. C’est encore plutôt rude, calcaire et costaud. Mais on sent que le vin a un grand potentiel. À mettre de côté pour quelques années.
Disponible dans 64 succursales.
