Beau fruité ample et plein, des tanins bien enveloppés, un beaujolais bien dodu, succulent, gourmand. Note poivrée. Delicieux.
Longue macération pendant 5 semaines.
Puis en foudres de bois pour 2 ans.
Récoltes manuelles de gamay sur des vignes de plus de 40 ans.
Alc. 13,5 %. pH 3,39
Dans 47 magasins.
Le Quintessence 2003 de la même maison est aussi diposnible.
