Des arômes de petits bonbons et de viande. Un nez encore un peu discret. C’est un vin costaud et très tannique. Il semble difficile à apprécier pour le moment. C’est possiblement dû à sa grande jeunesse. Il faudrait peut-être le revoir dans trois ans. Girardin est un producteur-négociants de bonne réputation. Il produit des Santenay et des Chassagne Montrachet sur ses 14 hectares, moitié rouge, moitié blanc. De plus ,il achète et commercialise plus de 50 autres produits allant du Pommard au Puligny et Corton. Il a quitté Santenay pour s’installer à Meursault.
