On ne boit pas souvent de vins blancs du Portugal. Celui-ci est assez intéressant, quoiqu’il faut faire bien attention, car on peut être très surpris par son acidité très prononcée. Je dois dire que je n’ai pas aimé ce vin au début, toutefois, je l’ai trouvé plus intéressant lorsqu’il s’est réchauffé. Le reste de la bouteille était encore meilleur après quatre jours au réfrigérateur. Son acidité s’est alors atténuée, laissant une meilleure sensation de gras en bouche. Donc, on devrait le carafer et le servir pas trop froid, soir à 15°C. À essayer en apéritif ou avec le poulet ou les mets un peu épicés. Cépage : fernao pires.
Prix SAQ : 11,65$
Année : 2001
