Le vin est bien sec, minéral, non vanillé, limpide, l’acidité est bien marquée, même mordante si vous le servez froid; alors, laissez-le se réchauffer et s’attendrir un peu.
À servir avec des fruits de mer.
Sucre 1,9 g/l.
Patrick Piuze, d’origine québécoise, est vinificateur et éleveur à Chablis.
En ligne et dans 111 magasins.
