On lit sur la contre-étiquette que le pecorino est «connu pour sa concentration aromatique ainsi que son acidité marquée». Pourtant, ce pecorino de la maison Umani Ronchi n’est ni aromatique ni acide. Il est tout de même bon, mais plutôt neutre. Le nez est fermé et ne s’ouvre que légèrement lorsqu’il atteint 14-16 degrés. C’est un vin blanc facile, aux saveurs légère de poire, pas compliqué et qui se laisse boire sans provoquer d’émotions.
Région des Abbruzes.
Alc. 12,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Dans 26 magasins.
