Un vin de pays des Bouches-du-Rhône à ce prix! Oui, le producteur n’a pas droit à l’appellation baux-de-provence, puisqu’il ne respecte pas l’encépagement réglementaire de l’AOC qui limite à 20 % la présence de cabernet-sauvignon. Le rouge de Trévallon est composé à moitié de cabernet-sauvignon et de syrah. Ce vin dégage d’intenses arômes de cuir. Il se présente en bouche par une belle attaque tannique qui est suivie par une saveur végétale qu’un membre du groupe de dégustateurs a décrit comme étant une saveur de petits pois. C’est un vin costaud et assez long. Il devrait atteindre son apogée vers 2009.
