À première vue, il est plutôt neutre, serré, un peu sévère, coincé, un peu rustique et légèrement amer en finale. Pas très expressif aromatiquement ni en bouche.
Toutefois, à table, il se comporte mieux. Il devient suave. Il se laisse boire, avec plaisir même. Il a très bien accompagné les pâtes en sauce tomate.
Il en est ainsi de certains vins; des vins de table et non des vins de dégustation. En dégustation, je dirais correct avec une étoile; mais à table il devient bien bon et gouleyant.
Servir à 15 degrés.
Appellation : Rosso di Montepulciano.
Sangiovese 85 %; canaiolo 8 % et merlot 7 %.
Extrait sec 26,54; pH 3,60, Acidité 5,66; polyphénol 3280; sucre réducteur 3,2; alc.
Une production de 38 000 bouteilles.
Bouchon de plastique.
Dans 69 magasins.
De la même maison, le Nobile est plus expressif.
