Celui-ci est le moins cher.
Le ploussard, appelé aussi poulsard, donne des vins d’un rouge bien pâle et souvent bien épicés.
C’est le cas de celui-ci qui s’ouvre sur de beaux aromes d’épices, de feuilles mortes et de sous-bois. Le vin est très pâle et presque orangé.
C’est souple et fin en bouche sur des tanins élégants.
La finale est épicée avec des notes de thé et de café.
Servir frais à 14 degrés.
Vendanges égrappées à 100 %, la cuvaison dure 15 jours avec plusieurs phases d’homogénéisation afin d’optimiser l’extraction de la couleur sur ces raisins à la pellicule fine et relativement peu colorée. Le vin de goutte et le vin de pesse sont assemblés.
Élevage en foudre de chêne de 120 hectolitres. Producteur Juravinum. [Échantillon reçu]
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (30) et dans 109 magasins.
