Parmi les questions qui sont souvent posées aux employés de la SAQ, il y a celle de l’accord mets-vins : quel vin servir avec tel plat?
Sur le site de la SAQ, il y a même un outil en ligne appelé VINS ET METS ACCORD EN QUATRE TEMPS qui devrait nous aider.
Si vous voulez bien, essayons-le ensemble.
Ça tombe très bien, je dois justement préparer un plat de pétoncles pour l’anniversaire d’un ami.
Allons-y. À cette adresse saq/webapp/accordsvinsmets, on coche Poissons et fruits de mer; puis pétoncles; poêlé et sauce à la crème.
Oh! Surprise! Une seule suggestion : Roederer Cristal Brut Champagne 2004 à 278,50 $!
Oups! Un bon budget pour un petit pétoncle! Je sais que mon ami aimerait bien cela. Mais de toute manière, il y déjà des champagnes de prévus au menu, dont un beau Salon.
Alors, au lieu de la sauce crème, si je changeais pour une garniture aux fines herbes. Je décoche sauce pour cocher fines herbes.
Là encore un seul choix : 3 Grappes Blanches De La Chevalière vin de pays d’Oc 2009 11,40 $. Un prix très raisonnable, mais est-ce bien pour un cinquantième anniversaire?
L’outil de la SAQ nous suggère une troisième garniture, celle au beurre. Il nous donne alors six propositions, dont un vignier de quatre litres de Lichette.
Bon! Si je servais des crevettes avec mes pétoncles. Est-ce que ça me donnerait plus de choix?
Bon anniversaire Andrew!
Il y a d’autres outils d’accords mets et vins sur internet. En voici quelques-uns.